Pollo alla birra con funghi. A differenza del pollo alla birra qui vengono aggiunti i funghi che conferiscono gusto e ne fanno una pietanza completa. Toglierli dal tegame e lasciare imbiondire nel fondo di cottura il trito di cipolla, scalogno e gli spicchi d' aglio. Pulisci i funghi, eliminando le basi terrose e sciacquandoli sotto l'acqua corrente senza lasciarli immersi.
A parte cucinate dei funghi champignon semplicemente con acqua, aggiungendo alla fine dell' aglio, olio e del prezzemolo e facendoli rosolare.
Poi preparato del brodo vegetale per cuocere il pollo.
A questo punto in un tegame soffritte la mezza cipolla con l' olio e vi fatto rosolare i fusi.
You can have Pollo alla birra con funghi using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pollo alla birra con funghi
- Prepare 1 of pollo a pezzi.
- It's 33 cl of birra chiara.
- You need 350 g of funghi misti.
- You need 1 of cipolla.
- Prepare 2 spicchi of aglio.
- It's of Farina.
- Prepare of Prezzemolo.
- Prepare of Olio EVO.
- Prepare of Sale.
- Prepare of Pepe.
Il pollo alla birra di nonna ha fatto il suo tempo. Ora è tempo del beer can chicken, ovvero il pollo con lattina di birra "infilata" per barbecue o forno. Il pollo alla birra nell'era moderna. Nessuno ti vieta di piazzare il tuo bollo alla birra su qualsiasi barbecue.
Pollo alla birra con funghi step by step
- Mettere il pollo in una ciotola di vetro con l'olio, il sale, il pepe e la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Massaggiare la carne e lasciare insaporire tutta la notte in frigorifero coperta da pellicola..
- Il giorno dopo, asciugare il pollo dal liquido in eccesso con della carta assorbente e conservare il condimento..
- Infarinare i pezzi di pollo e rosolarli in una padella con dell'olio caldo..
- Quando il pollo è ben rosolato, aggiungere il condimento tenuto da parte e i funghi..
- Dopo qualche minuto, quando i funghi iniziano a cuocere, versare la birra e lasciare evaporare l'alcol a fiamma vivace..
- Proseguire la cottura a fiamma moderata per circa 40 minuti, aggiustando di sale ed eventualmente aggiungendo acqua calda o brodo per non fare asciugare..
- Servire insieme a patate arrosto e un buon bicchiere di birra..
Però per questa ricetta , per avere i risultati che. Alette di pollo marinate nella birra e poi glassate con il miele, una vera delizia! Preparatene in grande quantità perchè vedrete come finiranno in un batter d'occhio. Dopo qualche minuto di cottura si fa sfumare il tutto con la birra (in questo caso è più indicata una birra bionda) a fiamma alta e si continua poi la cottura in padella abbassando la fiamma con un coperchio sopra avendo cura di girare le cosce. Olio extra vergine di oliva q.b.
