Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno "Superiore" DOC, Biferno Rosso DOC. Adesso in una pentola fate bollire l'acqua, fate cuocere la pasta e una volta che sarà cotta, scolatela e versatela nella padella con i fegatini di pollo. Fate cuocere in padella per qualche istante, aggiungendo un po' di brodo e servite la vostra pasta con fegatini di pollo calda!

Le pentole in terracotta si prestano molto bene nella cottura lenta e graduale. Si tratta di una tecnica che consente di utilizzare il calore in maniera uniforme e costante, l'ideale per. Una volta cotto, mantecate il risotto ai fegatini con il Grana Padano, una noce di burro, lasciate riposare per qualche minuto e I fusilli coi fegatini di pollo sono un primo piatto dal gusto deciso: i fegatini vengono saltati in padella con le cipolle per insaporire la pasta. You can cook Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta

You need 400 gr of fegatini di pollo.
Prepare 2 of pz scalogno.
You need 1 of cipolla rossa.
It's Qb of olio, sale, pepe.
You need 2 foglie of alloro.
It's of Vino per sfumare.

Lascia cuocere a fuoco lento, girando spesso con un cucchiaio, quando i fegatini iniziano ad assorbire tutto il liquido, sfuma con il vino rosso. I tempi di cottura variano a seconda dei gusti, a me piacciono molto cotti… Sono ottimi accompagnati a crostini e insalata. I crostini di fegatini sono un classico antipasto toscano e fanno parte, insieme ai salumi (salame, finocchiona, prosciutto crudo) e al Il patè di fegatini è inoltre una salsa classica per i crostini sia in caso di aperitivi con amici sia durante le cene delle festività (in. A cottura ultimata, trasferire i cuori e fegatini di pollo con cipolle su un piatto da portata e servire decorando con foglie di alloro.

Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta step by step

Tagliare a fette sottili cipolla e scalogno, metterli in una pentola di terracotta (va bene anche una normale) e soffriggerli con un filo d'olio..
Lavare i fegatini e metterli a soffriggere con le cipolle per qualche minuto. Quando sarà rosolato un po' aggiungere le spezie, l'alloro e sfumare col vino..
Lasciare cuocere per una decina di minuti..

Il fegatini di pollo vi garantiranno un risultato più cremoso. I fegatini di pollo dovevano diventare alla diavola, serviti su pane tostato, ma sono finiti in un Questa è una di quelle ricette dai tempi perfetti in cui il sugo è pronto più o meno nei minuti che servono per far bollire una pentola d'acqua e cuocere fettuccine o tagliatelle. - Pentola tajine e pentole in terracotta: similitudini e differenze. Le pentole italiane di coccio, o terracotta possono ricordare quelle marocchine ed africane, dette tajine. Sono anch'esse realizzate in ceramica cotta, o argilla e in commercio si trovano ormai in tutti i negozi di articoli per la casa. Quando saranno dorate, aggiungete i fegatini di pollo e lasciateli rosolare per alcuni minuti: sfumateli con un bicchiere di vino rosso e copriteli per Per insaporire il patè aggiungete due foglie di alloro e due acciughe: lasciate cuocere il composto fino a quando i fegatini non si saranno ammorbiditi.