Pollo in umido. Il pollo in umido e un secondo piatto ideale per l'inverno, ma ottimo da gustare in tutte le stagioni. Una pietanza rustica ma leggera, tipica della tradizione contadina italiana. Vediamo quindi come si preparano le cosce di pollo in umido.
Il pollo in umido è un secondo piatto della tradizione italiana.
Oltre a essere gustoso e leggero, è anche semplice da preparare e può essere servito in tutte le stagioni.
Non appena il pollo avrà cambiato colore in seguito alla rosolatura, aggiungete alla casseruola il concentrato di pomodoro e l'acqua a disposizione.
You can have Pollo in umido using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pollo in umido
- Prepare 1000 g of pollo.
- Prepare 150 g of piselli m. cipolla.
- You need 2 of carote m. b di vino.
- Prepare of M. b olio sale e pepe quando basta.
- It's of Basilico.
Il pollo in umido cucinato con patate, piselli e carote, è un ricco e gustoso secondo piatto, perfetto da realizzare in ogni stagione. Potete preparare il pollo con le patate in modo più sano o meno sano, quest'ultimo prevede che una volta tagliato il pollo, i pezzi ricavati vengano infarinati ottenendo così una crema della densità che. Un piatto tipico della tradizione toscana in cui a spiccare sono i rocchini, delle squisite polpettine di sedano. Pollo in umido con i rocchini.
Pollo in umido instructions
- Ho lavato perbene il pollo, lo posizionato nel tegame con olio cipolla carote e piselli sale e pepe e lo lasciato andare a fuoco basso con il coperchio.
- A metà cottura ho versato il vino, e il basilico lasciandolo cuocere ancora per tutto il tempo, fino alla cottura. Credetemi viene un succhetto da leccarsi le dita troppo buono.
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Semplice ma molto succulento e saporito!! Era talmente tenero e succoso che con un semplice morso si staccava dall'osso lasciandolo pulito!!! 😍. Share: Oltre che al Pollo Fritto, la tradizione culinaria toscana tramanda, da generazioni anche il Pollo in Umido alla Fiorentina. Pollo in umido con patate e peperoni. Un secondo piatto per tutta la famiglia per rendere goloso il pollo e creare un saporito sughetto da usare di contorno.
