Scaloppine di pollo con funghi trifolati. Per preparare le scaloppine di pollo ai funghi, battete le fette di petto di pollo con un batticarne, per renderle più sottili. In una padella antiaderente, mettete a sciogliere il Burro Santa Lucia, adagiate le fette di carne e fatele rosolare a. Le scaloppine ai funghi sono un appetitoso secondo piatto formato da fettine di carne Consigliamo di conservare le scaloppine ai funghi in frigorifero, chiuse in un contenitore ermetico, per I funghi trifolati sono una specialità della cucina Piemontese un contorno semplice da preparare e davvero.
Con la carne vegetale si possono inventare infinite ricette.
Per iniziare la preparazione delle scaloppine di pollo al limone dovete dapprima partire proprio dal petto di pollo.
Un ottimo modo per servire pollo ai vostri figli è preparare delle scaloppine con funghi trifolati.
You can have Scaloppine di pollo con funghi trifolati using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Scaloppine di pollo con funghi trifolati
- It's 1 kg of fettine di petto di pollo.
- Prepare qb of farina di riso per impanare.
- Prepare 1 kg of funghi champignon.
- Prepare 1 of cipolla bianca.
- You need 2 spicchi of d'aglio.
- You need 1 bicchiere of vino bianco secco.
- Prepare 1 ciuffo of prezzemolo.
- Prepare 500 ml of acqua.
- It's 15 gr of amido di mais.
- You need qb of sale fino e pepe (facoltativo).
- Prepare qb of olio.
- You need of Mixer : facoltativo.
In questo caso, infatti, dovete dapprima cuocere le fette di petto di pollo passate. Preparate delle delicatissime scaloppine e se vi va accompagnatele con dei funghi trifolati oppure con una insalatina di spinaci freschi con grana e glassa di aceto. Le #scaloppine ai funghi trifolati.davvero deliziose!!! Scaloppine di pollo con champignons e panna.
Scaloppine di pollo con funghi trifolati step by step
- Fate appassire in sufficiente olio i funghi per qualche minuto, poi aggiungete la cipolla tagliata grossolanamente e fate soffriggere per 5 minuti. Aggiungete l'aglio sminuzzato e continuate la rosolatura per altri 5 minuti. Sfumate con 1/2 bicchiere di vino bianco, coperchiate e attendete altri 5 minuti che il vino evapori..
- Una piccola parte li ho passati con un mixer e poi riaggiunti in padella (facoltativo)..
- Sciogliete l'amido di mais nell'acqua e aggiungete un cucchiaino di sale; versate.sui funghi amalgamate bene e fate addensare a fuoco medio-basso. Deve risultarne una crema/vellutata..
- Tenete i funghi in vellutata in caldo, coperti; essi continueranno ad addensarsi un po', perciò non fate restringere molto. Prima di servire aggiungete abbondante prezzemolo tritato assaggiate ed eventualmente regolate di sale..
- In contemporanea impanate le fettine di pollo e rosolatele con una manciata di funghi in un'altra padella; sfumate con un po' di vino bianco..
- Tenetevi in caldo le fettine fin quando non avete finito di cuocerle tutte. Versate i funghi trifolati sopra e mettete al centro tavola. Impiattate..
Le scaloppine di pollo (o di altra carne) sono accompagnate da funghi champignons, porcini o misto funghi che possono essere freschi oppure secchi che vengono trifolati nella stessa padella in cui sono fritte le. Ricetta Polenta con i funghi: La polenta con i funghi è il piatto ideale quando i primi freddi cominciano a farsi sentire. Buona, rustica, voluttuosa di certo vi Quando volete realizzare la ricetta della polenta con i funghi partite preparando una buona e tradizionale polenta possibilmente in un paiolo. Scaloppine di pollo al vino bianco. Partiamo con quella che dovrebbe essere la versione più classica, dove si utilizza il vino bianco.
