Recipe: Yummy Nuvole d'uovo con rosti di patate e guacamole

Delicious, fresh and tasty.

Nuvole d'uovo con rosti di patate e guacamole. Scopri come preparare le uova sode con salsa guacamole. Le uova sode con guacamole sono un delizioso antipasto dal gusto intenso ed aromatico. Possono essere servite anche come finger food o come secondo piatto a base di uova.

Nuvole d'uovo con rosti di patate e guacamole Il rosti di patate (patatoes rosti) è uno dei contorni veloci, tipico della cucina svizzera del cantone tedesco a base di patate. Così patate e cipollotto si trasformano in un invitante rosti mentre l'uovo, con un goccio d'aceto e un po' di manualità, s'infila la sua camicia migliore Peliamo il cipollotto e lo tritiamo sottilmente. Laviamo le patate e le sbucciamo, poi le grattugiamo con una grattugia a fori larghi, aggiungiamo il cipollotto. You can cook Nuvole d'uovo con rosti di patate e guacamole using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Nuvole d'uovo con rosti di patate e guacamole

  1. Prepare 2 of avocado.
  2. You need 1 of lime.
  3. You need 1/2 of peperone rosso.
  4. You need 2 spicchi of d'aglio.
  5. It's 1 of cipolla di tropea.
  6. It's 3 of patate medie.
  7. Prepare 50 gr of parmigiano grattugiato.
  8. Prepare 2 of uova.
  9. It's of sale, pepe, paprika piccante qb a piacere.

Il rosti di patate è una famosa ricetta Svizzera che può essere servita come antipasto, secondo o contorno, ma comunque decidiate di portarlo a Si può preparare un ottimo rosti anche con patate sbollentate per pochi minuti. Utilizzate una grattugia a fori larghi e procedete sempre allo stesso modo. I rosti di patate (Rösti) sono un piatto della cucina svizzera a base di patate che spesso viene arricchita con cipolle, pancetta, formaggio, erbe Come fare i Rosti di patate e speck. Pelare le patate crude e tagliarle alla julienne con una grattugia a fori molto larghi.

Nuvole d'uovo con rosti di patate e guacamole instructions

  1. Per prima cosa aprite gli avocado, togliete il seme centrale e con l'aiuto di un cucchiaio prelevate la polpa e mettetela in una ciotola capiente, spremete il lime e aggiungetelo agli avocado, poi con le mani riducete gli avocado in crema, mi raccomando non usate frullatori od altro perchè rovinereste il risultato finale..
  2. Una volta ottenuta una purea, aggiungete l'aglio schiacciato e il peperone fatto a cubettini piccoli, il sale, il pepe e se volete la paprika piccante..
  3. Mescolate bene, tritate poi a rondelline sottili la cipolla e aggiungete al composto, mescolate ancora e lasciate riposare coperto da pellicola..
  4. Ora sbucciate le patate, grattuggiatele e mettetele a bagno una mezzoretta, questo passaggio eliminerà buona parte dell'amido delle patate e il rosti sarà più croccante..
  5. Dopo il riposo strizzate e asciugate bene le patate, aggiungete sale, pepe, paprika o altre spezie di vostro gradimento e il parmigiano grattugiato, mescolate bene il tutto..
  6. Ora foderate una teglia con carta forno e con l'aiuto di un coppapasta formate dei dischetti dello spessore di circa 1 cm, infornate in forno già caldo a 200° ventilato per circa 20 minuti controllando di tanto in tanto, quando saranno ben dorati saranno pronti..
  7. In ultimo quando i rosti saranno pronti, dividete gli albumi in una ciotola e i rossi in altre 2, montate gli albumi a neve fermissima, salando solo alla fine, foderate un'altra teglia con carta forno e formate 2 "montagnette" con gli albumi montati e con l'aiuto di un cucchiaio create al centro 2 fossette che ospiteranno successivamente i tuorli, infornate per circa 4/5 minuti a 180° in forno ventilato, finchè la vostra spuma avrà preso un pò di colore..
  8. Togliete dal forno e in ogni fossetta mettete un tuorlo, infornate nuovamente per 3/4 minuti..
  9. Ora non vi resta che impiattare mettendo la guacamole in una ciotolina, i rosti e l'uovo a centro piatto!.
  10. Buon appetito e vedrete che il risultato sarà davvero strepitoso!.

Rosti di Patate: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e tanto altro. Come fare i rosti di patate. Devono rimanere al dente e non cuocersi del tutto. Tagliate le patate a julienne con una grattugia. Mescolate patate, cipolla, sale e pepe.