Avocado alla piastra con tartare di pescespada e crema di Guacamole. Tartare di pesce spada: delizioso antipasto di pesce aromatizzato con arancia e pepe, arricchito con una dadolata di avocado! C'è chi la prepara con la carne e chi con il pesce, chi la arricchisce con salse golose o chi la condisce con succo. La tartare di salmone con crema di avocado e mandorle tostate è un aperitivo veloce da realizzare ma che conserva un gusto unico.

Quando sarà ben calda adagiatevi sopra il. La buonissima tartare di tonno fresco con avocado e pistacchi, è il piatto ideale per un'occasione del genere. In più, è light ma dal sapore deciso e molto facile da preparare. You can cook Avocado alla piastra con tartare di pescespada e crema di Guacamole using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Avocado alla piastra con tartare di pescespada e crema di Guacamole

It's of Gr.200 di pesce spada fresco.
You need 2 of avocado del Perù (sono quelli con la buccia marrone e sono più piccoli).
It's 2 of lime.
Prepare 2 of arance.
Prepare q.b of olio evo.
You need q.b of pepe.
You need of Per la crema Guacamole:.
Prepare 2 of avocado maturi (vanno bene quelli con buccia verde).
It's of mezzo peperoncino verde (jalapeno).
Prepare of mezza cipolla.
It's 1 of lime.
It's q.b of pepe nero.

Procedete poi a comporre i diversi strati della vostra tartare di tonno: servitevi di un tagliapasta per ottenere la forma a torretta. Piantare un avocado è semplice e divertente: si tratta di una pianta perfetta per tutte le età - per il giardino, per la casa o come progetto scolastico. Gli avocado si adattano a quasi tutti i livelli di pH del terreno, ma è importante che la salinità sia ridotta e che il drenaggio sia ottimale. Sei in cerca di una ricetta facile e golosa per fare un antipasto di pesce?

Avocado alla piastra con tartare di pescespada e crema di Guacamole step by step

Tartare di pescespada: Attenzione: è importante sapere che il pesce crudo va abbattuto, cioè va congelato a una temperatura non superiore a -20 gradi per almeno 96 ore nel freezer di casa (nei ristoranti bastano solo 24 ore perché hanno in dotazione degli appositi strumenti per abbattere in tempi più rapidi). Altrimenti usarlo affumicato..
Tritare grossolanamente il pescespada al coltello. Preparare una emulsione della spremuta di 1 arancia, un filo d'olio e pepe. mescolarne un po' al pesce e resto mettere da parte..
Crema Guacamole. Molti prima schiacciano l'avocado con i rebbi della forchetta e lo riducono a crema e poi uniscono la cipolla tritata e il peperoncino togliendo i semi. Io preferisco mettere il tutto in un bicchiere per frullatore ad immersione per farne una crema liscia: l'avocado a pezzi, la cipolla tritata grossolanamente, il peperoncino senza semi, il succo di 1 lime, un filo d'olio e pepe e sale..
Tagliate gli avocado nel senso della lunghezza ed estraetene delicatamente il nocciolo. Irrorateli un po' con il succo del lime (perché non anneriscano), e poi metteteli su una piastra calda dalla parte tagliata a grigliare per 2 o 3 min. a fiamma viva. Poi fate intiepidire..
.
Componete il piatto mettendo l'avocado con un po' di tartare sopra e irrorandolo con ulteriore emulsione d'arancia. Poi mettete a parte la Guacamole e l'altra arancia tagliata a vivo e ridotta a pezzi. Grattugiate sopra tutto la buccia di lime..

Prova le mini tartare di tonno e avocado di Sale&Pepe. Muffin di fave e Grana Padano con pomodori caramellati e crema di yogurt. Mini tartare di tonno e avocado.. Questa tartare sfiziosa e piccante è a base di salmone e avocado, con crescione fresco e cipollotti, per una marcia di sapore in più. Per iniziare pranzi e cene in modo piccante, provate questa ricetta di tartare dal sapore intenso: salmone e avocado a cubetti, conditi con una vinaigrette a base di.