Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno "Superiore" DOC, Biferno Rosso DOC. Adesso in una pentola fate bollire l'acqua, fate cuocere la pasta e una volta che sarà cotta, scolatela e versatela nella padella con i fegatini di pollo. Fate cuocere in padella per qualche istante, aggiungendo un po' di brodo e servite la vostra pasta con fegatini di pollo calda!

Con le pentole in terracotta si possono cuocere in modo salutare moltissimi alimenti. Le pentole in terracotta si prestano molto bene nella cottura lenta e graduale. Si tratta di una tecnica che consente di utilizzare il calore in maniera uniforme e costante, l'ideale per. You can cook Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta

It's 400 gr of fegatini di pollo.
You need 2 of pz scalogno.
You need 1 of cipolla rossa.
Prepare Qb of olio, sale, pepe.
It's 2 foglie of alloro.
It's of Vino per sfumare.

Lascia cuocere a fuoco lento, girando spesso con un cucchiaio, quando i fegatini iniziano ad assorbire tutto il liquido, sfuma con il vino rosso. I tempi di cottura variano a seconda dei gusti, a me piacciono molto cotti… Sono ottimi accompagnati a crostini e insalata. I crostini di fegatini sono un classico antipasto toscano e fanno parte, insieme ai salumi (salame, finocchiona, prosciutto crudo) e al Il patè di fegatini è inoltre una salsa classica per i crostini sia in caso di aperitivi con amici sia durante le cene delle festività (in. A cottura ultimata, trasferire i cuori e fegatini di pollo con cipolle su un piatto da portata e servire decorando con foglie di alloro.

Fegatini di pollo cotti in pentola di terracotta step by step

Tagliare a fette sottili cipolla e scalogno, metterli in una pentola di terracotta (va bene anche una normale) e soffriggerli con un filo d'olio..
Lavare i fegatini e metterli a soffriggere con le cipolle per qualche minuto. Quando sarà rosolato un po' aggiungere le spezie, l'alloro e sfumare col vino..
Lasciare cuocere per una decina di minuti..

Il fegatini di pollo vi garantiranno un risultato più cremoso. Le pentole italiane di coccio, o terracotta possono ricordare quelle marocchine ed africane, dette tajine. Sono anch'esse realizzate in ceramica cotta, o argilla e in commercio si trovano ormai in tutti i negozi di articoli per la casa. I fegatini di pollo dovevano diventare alla diavola, serviti su pane tostato, ma sono finiti in un Questa è una di quelle ricette dai tempi perfetti in cui il sugo è pronto più o meno nei minuti che servono per far bollire una pentola d'acqua e cuocere fettuccine o tagliatelle. Quando saranno dorate, aggiungete i fegatini di pollo e lasciateli rosolare per alcuni minuti: sfumateli con un bicchiere di vino rosso e copriteli per Per insaporire il patè aggiungete due foglie di alloro e due acciughe: lasciate cuocere il composto fino a quando i fegatini non si saranno ammorbiditi.