Easiest Way to Cook Delicious Spaghetti alla chitarra con zucchine e pesto di avocado

Spaghetti alla chitarra con zucchine e pesto di avocado. Una ricetta un po' complessa nell'esecuzione ma meravigliosa per sapore e freschezza. Cuocete gli spaghetti alla chitarra in abbondante acqua salata. Scolate la pasta e gettatela nella padella con il ragù di asparagi e zucchine.

Gli spaghetti alla chitarra, tipici della cucina abruzzese e di altre cucine regionali (come quella pugliese e molisana), sono un tipo di pasta all'uovo del tutto simile agli spaghetti, ma dalla sezione quadrata. Sono detti anche maccheroni alla chitarra e il loro nome è dovuto alla carrature (che in. Gli spaghetti fritti con zucchine, mozzarella e pesto sono un piatto sfizioso, tanto originale quanto prelibato. You can cook Spaghetti alla chitarra con zucchine e pesto di avocado using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Spaghetti alla chitarra con zucchine e pesto di avocado

1. Prepare 140 g of spaghetti alla chitarra.
2. You need 1 of avocado.
3. Prepare 1 of zucchina.
4. You need 1/2 of limone (succo).
5. Prepare 1 of piccolo scalogno.
6. You need qualche foglia of basilico.
7. It's of Sale, pepe, olio.
8. Prepare 1 pizzico of peperoncino (facoltativo).

Si preparano lessando gli spaghetti in acqua salata, quindi si compongono tanti piccoli nidi che si passano nell'uovo e pangrattato e successivamente si friggono in. Non trovate che questi particolari spaghetti quadrati riescano a rendere più allegro ed armonioso il piatto? Se fossi in grado di suonare la chitarra, vi saluterei con una piacevole melodia ma sarà ben il caso che mi dedichi alla cucina, visto che la chitarra non la so usare (a parte quella per fare gli. Avocado e zucchine rappresentano la combinazione perfetta per creare questa meravigliosa salsa cremosa che lascerà i vostri ospiti a bocca aperta quando scopriranno che non contiene né panna né burro!

Spaghetti alla chitarra con zucchine e pesto di avocado instructions

1. Tagliare a julienne le zucchine (ma anche a fette va più che bene). Metterle in un colino per 10 minuti in modo che perdano l’acqua. Tritare finemente lo scalogno e metterlo a rosolare in una padella con un filo d’olio. Aggiungere le zucchine e lasciare insaporire il tutto. Spegnere il fuoco e tenere da parte..
2. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, preparare il pesto di avocado. Incidere l’avocado a metà, aprirlo, togliere il nocciolo e rimuovere la polpa aiutandosi con un cucchiaio. Versare la polpa in un bicchiere alto assieme ad un giro d’olio, le foglie di basilico e il succo di mezzo limone. Con un frullatore ad immersione, ottenere una crema vellutata..
3. Scolare la pasta, aggiungere il pesto di avocado e le zucchine. Far amalgamare bene gli ingredienti. Se piace, aggiungere un pizzico di peperoncino. Servire subito..

Il pesto di avocado e zucchine vegan contiene infatti solo un cucchiaio di olio ed è senza. Un gustoso piatto dal sapore esotico sono gli spaghetti alla crema di avocado. Anche se l'abbinamento tra la pasta e la frutta può sembrare insolito, vi stupirete come questi due ingredienti si sposino alla perfezione tra loro. Per preparare i vostri spaghetti al pesto di avocado, sappiate che il pesto si prepara in pochi minuti, quindi potete tranquillamente cominciare a lessare la pasta (lunga o corta, noi abbiamo usato degli spaghetti) in acqua salata con del sale grosso. La ricetta del pesto di zucchine mi frullava in testa già da un po' e ora che e' piena stagione di zucchine, non potevo non prepararlo.