Sushi all'italiana. Il sushi all'italiana è un ottimo antipasto che rivista la ricetta giapponese in chiave "tricolore"! Infatti una volta pronto l'aspetto del vostro sushi all'italiana sarà simile a quello dell'hosomaki. La cucina italiana incontra la cucina giapponese!
Un'idea originale e diversa di sushi all'italiana (con zucchine e philadelphia) si trova su un blog molto carino, Undici mesi, mentre FrancescaV, che è davvero un'ottima cuoca.
Questa ricetta ha riscosso un successo non previsto.
Forse è proprio questa la cosa positiva: è un piatto che piace anche ai più scettici.
You can cook Sushi all'italiana using 17 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sushi all'italiana
- You need of Ingredienti per il riso.
- Prepare 250 g of riso originario.
- It's 200 g of riso nero.
- Prepare 4 cucchiai of aceto di mele.
- It's 2 cucchiai of zucchero.
- You need 1 pizzico of sale.
- You need of Acqua.
- Prepare of Per il ripieno.
- It's 200 g of Philadelphia.
- You need 60 g of bresaola.
- It's 60 g of prosciutto cotto.
- It's 1 of carota.
- You need 1 gambo of sedano.
- Prepare 50 g of salmone.
- It's 1 of avocado.
- It's 1 of rapa rossa precotta.
- Prepare 2 foglie of costa.
Se scegli di proseguire nella navigazione, chiudi questo banner o clicca su "ACCETTA", esprimi il consenso all'installazione dei cookie. Sushi all'Italiana appartiene a Sushi all'italiana dello chef dal ciuffo d'oro, Antonio Totaro. Una ricetta che unisce l'arte del sushi alla tradizione italiana della pasta sfoglia, il tutto accompagnato da una farcia preziosa di scampi. Sushi all Italiana - Pochi e semplici passi per un antipasto di sicuro effetto.
Sushi all'italiana instructions
- Iniziamo preparando il riso bianco. Sciacquate ripetutamente il riso in una ciotola con acqua fredda per togliere l'amido. Ripetete l'operazione fino a quando l'acqua sarà trasparente. Lasciate in ammollo il riso per 15 minuti in acqua fredda e infine scolatelo e lasciatelo nel colino per altri 10 minuti. Mettete il riso in una pentola e coprite con acqua. Deve superare il riso di 3 cm. Lasciate cuocere per 10 minuti a fiamma media. Spegnete e lasciate coperto il riso per altri 10 minuti..
- Contemporaneamente cuociamo il riso nero. Basta sciacquarlo velocemente sotto l'acqua corrente fredda e cuocere per 40 minuti in abbondante acqua..
- Nel frattempo mettiamo a sciogliere in un pentolino l'aceto, lo zucchero e il sale..
- Quando il riso e pronto versiamo l'aceto mescolando dall'alto verso il basso con delicatezza. Raffreddiamo il riso bianco con l'aiuto un ventaglio. Mentre il riso nero lo raffreddiamo su una teglia. Ora siamo pronti per preparare il nostro sushi..
- RAPA E BIETA: Sbollentate la bieta per 5 minuti in acqua bollente. Scolatela e sciacquatela subito in acqua fredda. Infine togliete la costa centrale. Mettete su un foglio di pellicola trasparente le foglie, senza lasciare buchi. Disponete sopra il riso bianco e centrale un bastoncino di rapa rossa. Chiudeteli rotolino pressando di volta in volta il riso aiutandovi con la pellicola..
- RAPA ROSSA E SEDANO: Mettete due cucchiai di riso bianco in una ciotola e aggiungete una rapa a pezzettini piccoli. Mescolate bene e disponete sulla pellicola. Al centro mettete un bastoncino di sedano. Arrotolate..
- BRESAOLA E CAROTA: Nella pellicola disponete la bresaola, sempre senza lasciare buchi. Disponete il riso bianco, la carota al centro e arrotolate..
- PROSCIUTTO COTTO E SEDANO: Disponete il prosciutto cotto sulla pellicola. In una ciotola a parte unite il riso nero alla Philadelphia. Mescolate bene e mettete il riso sopra il prosciutto. Al centro un bastoncino di sedano e arrotolate..
- SALMONE E AVOCADO: Nella pellicola disponete il riso nero mescolato con il Philadelphia. Al centro mettete un bastoncino di avocado. E una fettina stretta di salmone affumicato. Arrotolate..
- RISO BIANCO E NERO Unite il riso bianco e nero e fate delle palline grandi come noci. Sopra decorate a piacere, nelle foto quelle con salmone, prosciutto e avocado..
- Una volta fatti i rotoli e le palline mettete tutto in frigorifero per almeno un'ora o in freezer per mezz'ora. Tagliate con un coltello molto affilato. Conservate il vostro sushi in frigorifero. Servite accompagnato da salsa di soia o una salsa piccante. Accompagnate l'antipasto di sushi ad una bella birra fredda! Buon appetito..
In questa versione tricolore del sushi utilizziamo salmone, formaggio. A questo punto il riso è pronto, e potete preparare il sushi. Segnala un errore nel testo della ricetta. Kids Play Sushi Kitchen Cooking Baby Game - TO-FU Oh! Questo piatto è fatto di pesce crudo, e quindi lo chiamiamo sushi ma il pesce è italianissimo, sono le acciughe liguri.
