Recipe: Tasty Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella

Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella. Dopo aver preparato, qualche tempo fa, i classici e intramontabili baci di dama dolci, ho pensato che mi sarebbe proprio piaciuto proporne una Per gli ingredienti, ho scelto un binomio a mio parere molto goloso ed equilibrato: pistacchi salati nell'impasto e una mousse di mortadella morbida e. I baci di dama senza glutine salati sono un'idea facilissima e velocissima per un aperitivo o stuzzichino in compagnia di un buon calice di vino frizzante. I tartufi di formaggio al pistacchio sono dei deliziosi bon bon salati senza cottura.

Per la mousse di mortadella. baci di dama salati ai pistacchi con mousse di mortadella e tartufo. I baci di dama alla mortadella sono degli sfiziosi biscottini salati, perfetti come antipasto delle feste o per arricchire il buffet dell'aperitivo! Cospargete la pasta con i pistacchi sminuzzati e chiudete i triangoli, arrotolandoli dalla base verso la punta; ripiegateli poi a mezzaluna, ottenendo i croissant. You can have Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella

1. You need 100 g of farina.
2. Prepare 50 g of parmigiano+pecorino grattugiati.
3. You need 40 g of burro freddo.
4. It's 20 g of olio.
5. It's 40 g of pistacchi tostati e salati.
6. You need 70 g of mascarpone.
7. You need 20 g of mortadella.

Before serving, transfer the mousse in a pastry bag fitted with a star nozzle. Take one biscuit and spread on the flat part a little mousse, then lean on it the flat part of another biscuit, to create a savoury bacio di dama. Repeat the process for each biscuit and serve immediately these original savoury. Servizio Versare sul fondo di un bicchiere metà crumble, poi versare il topping al cioccolato sulle pareti e aggiungere la mousse.

Baci di dama salati al pistacchio con mousse di mortadella step by step

1. In un mixer trita i pistacchi più o meno grossolanamente. Aggiungi quindi la farina, il burro freddo a pezzetti e l'olio e aziona sino ad ottenere un composto grezzo..
2. Aggiungi i formaggi, sale e pepe se graditi, aziona nuovamente sino ad ottenere un composto compatto..
3. Forma velocemente una palla con le mani, avvolgi nella pellicola e fai riposare in frigo almeno 30 minuti.
4. Forma delle palline del peso di 10g e disponile su una teglia foderata di carta forno. Metti in frigo a riposare almeno 30 minuti..
5. Cuoci in forno statico a 180°c per 20-25 minuti finché non saranno dorati, sforna, e fai raffreddare totalmente..
6. Per la mousse: in un mixer metti il mascarpone e la mortadella a dadini e aziona fino ad ottenere una crema. Dovesse risultare troppo denso, aggiungi 1 cucchiaio di olio o di latte..
7. Farcisci i tuoi baci e... bon apetit!!.

Tagliate la mortadella a tocchetti e frullatela nel mixer con la stracciatella fino a ottenere una crema omogenea. Scolate la gelatina, scioglietela su fiamma Distribuite la granella di pistacchi sul fondo degli stampini. Suddividete la mousse negli stampini utilizzando una tasca da pasticciere e trasferite il. I baci di dama salati sono un antipasto semplice e sfizioso preparato con la stessa base dei classici baci di dama dolci ma con l'aggiunta. Chiudete con un'altra pallina, quindi spolverizzate lateralmente un po' di granella di pistacchi sul formaggio.