Lasagna di pane carasau vegetariana. Oltre ad essere veloce è anche leggera e vegetariana, con il pesto di zucchine a crudo. Provate a farla, se non vi piace qualche ingrediente potete tranquillamente ometterlo o sostituirlo, proprio come si fa con la lasagna classica, vedrete che bontà!!! Se hai voglia di conquistare i tuoi commensali con una rivisitazione di un grande classico, non perderti la ricetta delle lasagne di Pane Carasau.

Ultimamente si sta diffondendo l'usanza di variare la preparazione di questo piatto. In questo tutorial vengono date delle corrette indicazioni su come è possibile realizzare le lasagne vegetariane, utilizzando il pane carasau (tipico della Sardegna). La ricetta delle lasagne al forno fatte con pane carasau è una versione più rapida , anche economica , di quella tradizionale preparata con la sfoglia gialla di uova. You can cook Lasagna di pane carasau vegetariana using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lasagna di pane carasau vegetariana

You need 2 fette of intere di pane carasau.
You need 1 of zucchina verde.
You need 4/5 of funghi cardoncelli.
Prepare 500 ml of besciamella.
It's 8 of pz sottilette.
Prepare 100 gr of formaggio grattugiato.
It's 1 spicchio of aglio.
You need Qb of sale, prezzemolo, olio di oliva.
It's 100 ml of sugo semplice (facoltativo).

Ricoprite l'ultimo strato di pane carasau solo con besciamella, abbondante parmigiano e, se piace, una spolverata di noce moscata. Questa però è una lasagna particolare: vegetariana di pane carasau. Attenzione: il pane deve essere 'guttiau', cioè quello condito con sale ed olio, che darà più sapore al piatto. Tra zucchine, pomodori e basilico, una volta sfornata, sentirete davvero il profumo dell'estate!

Lasagna di pane carasau vegetariana step by step

Grigliare la zucchina a fette..
Preparare la besciamella o utilizzare quella già pronta..
Tagliare i funghi e soffruggerli in padella con alglio, olio, prezzemolo e sale. Cuocere qualche minuto..
Utilizzando una teglia 30x20 iniziare a creare il primo strato con il pane, cercando di dare la forma. Riempire con zucchine, funghi, besciamella, formaggio e sottilette. Io ho fatto 2 strati. Dopodiché chiudere e ricoprire con la besciamella e se volete potrete aggiungere un po di sugo per dare colore..
Infornare a 180 gradi per 25 minuti..

Le lasagne vegetariane sono un sostanzioso primo piatto ricco di verdure: una versione più leggera e colorata delle classiche lasagne! Per preparare le lasagne vegetariane inizate come prima cosa a realizzare la pasta all'uovo. Il Pane Carasau , conosciuto anche come carta musica , è un tipico prodotto da forno sardo di origine contadina. Grazie alla sua consistenza, oltre Per preparare delle ottime lasagne con Pane Carasau vegetariane dovete, per prima cosa, lessare gli spinaci : mondateli, lavateli con cura e sbollentateli in. La ricetta delle lasagne di pane carasau con ricotta e spinaci: adatta anche ai vegetariani e molto meno calorica delle lasagne tradizionali.