Torta di biscotti con ganache di cioccolato e decori. La Crema Ganache (Ganache al cioccolato) è una crema dolce a base di cioccolato fondente e panna, dalla consistenza densa, compatta e vellutata, utilizzata in Se volete farcire e decorare torte, stuccarle, fare decori, riempire bignè dolci, realizzare dolci al bicchiere ect dovrete aspettare che. Burro, farina, gocce di cioccolato, latte, lievito in polvere per dolci, uova, vanillina, zucchero. Torta con gocce di cioccolatoLa torta con gocce di cioccolato, conosciuta anche come torta stracciatella, è un dolce morbido e soffice arricchito con gocce di cioccolato fondente.
Meglio il cioccolato, forte ed energetico, ad avvolgere in un guscio morbido un cuore soffice di torta.
Sto parlando della ganache, una copertura ideale che pensavo difficile e che invece mi ha dato grande soddisfazione.
La torta di biscotti è un dolce freddo che non ha bisogno di cottura: basterà preparare Aggiungete a la ganache al cioccolato a cucchiaiate.
You can have Torta di biscotti con ganache di cioccolato e decori using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torta di biscotti con ganache di cioccolato e decori
- It's 130 g of Margarina vegetale.
- Prepare 2 of Uova.
- You need 60 g of Zucchero a velo.
- You need 150 g of Ricotta.
- It's 70 g of Cacao amaro in polvere.
- It's 40 g of Mandorle in polvere.
- Prepare 30 g of Marsala semi-secco.
- It's 250 g of Biscotti secchi.
- Prepare 50 g of Amaretti.
- It's of Ganasche al cioccolato.
- You need 250 g of Cioccolato fondente al 60-69%.
- It's 250 g of Panna vegetale senza lattosio.
- It's of Decorazione.
- It's 150 g of Cioccolato bianco.
- You need of q.b.Fragole.
Fate un altro strato di biscotti, sempra bagnati Decorate con il cacao amaro, magari utilizzando degli stencil o i cucchiaini. Ed ecco la mia torta di biscotti. La torta ganache al cioccolato è un dolce che conquista già al primo sguardo. Una base di soffice torta al cioccolato ricoperta di ganache fondente montata: ecco un dessert da portare a tavola per una ricorrenza speciale, come un compleanno, ma anche solo per coccolare gli amici golosi.
Torta di biscotti con ganache di cioccolato e decori step by step
- Per preparare la torta di biscotti con ganache di cioccolato e decori come prima cosa fate ammorbidire a temperatura ambiente la margarina e levate le uova dal frigorifero. In una ciotola di medie dimensioni lavorate a crema la margarina con lo zucchero, quindi unite la ricotta, il cacao setacciato, le mandorle tritate e il liquore. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti, poi unite i tuorli e amalgamate di nuovo..
- Con l’ aiuto della mani sbriciolate il più finemente possibile gli amaretti e i biscotti, poi versateli nella preparazione e mescolate un’ultima volta. Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 20 cm, foderatelo con carta da forno, versate il composto, compattate con un un cucchiaio e livellate..
- Ganache al cioccolato In un pentolino portate a bollore la panna e versatela sul cioccolato precedentemente tagliato. Mescolate bene e fino a quando il cioccolato si è completamente sciolto. Lasciate intiepidire per pochi minuti, poi versate la ganache sulla torta, livellate e trasferite in frigorifero per almeno 3 ore..
- Decorazione Passato il tempo di posa, togliete la torta dal frigorifero e posizionatela su un piatto da portata. Tagliate due strisce (poco più alte della torta) da carta da forno della stessa grandezza e sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria..
- Su un piano da lavoro liscio adagiate i due rettangoli di carta da forno, versate il cioccolato in una sacca a poche usa e getta e tagliate la punta (il foro dev’essere molto piccolo). Con la sac à poche create delle strisce di cioccolato in orizzontale e poi passateci sopra in verticale in modo tale che si creino due rettangoli di cioccolato. Adagiate le strisce attorno alla torta, premete leggermente alla base in modo che aderiscano bene alla torta, riposizionate in frigorifero per un ora..
- Passato il tempo di posa staccate con cura e delicatamente le strisce di carta da forno dalla torta. Guarnite con qualche fragola e servite..
Una torta al cacao morbidissima, farcita con ganache al cioccolato fondente, al cioccolato latte e cioccolato bianco. Le basi della torta devono essere completamente fredde prima di decorarle. Lasciatele raffreddare per una notte in frigo ben coperte con pellicola alimentare, in questo modo non. Per decorare una torta gelato potete scegliere la frutta o il cioccolato, ma anche qualche pezzo di croccante, qualche cialda o biscotti secchi. Nel frattempo prepariamo la ganache al cioccolato: facciamo scaldare la panna al limite del bollore e Per creare un effetto scenografico, decoriamo il centro della torta con scagliette di cioccolato o qualche ciuffetto di ganache versato con la sac à poche.
