Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi. Prima di riporlo in frigo aggiungete a filo dell'olio. Un primo piatto semplice e saporito, con colori e sapori estivi mediterranei: pasta senza glutine con pesto di pistacchi, gamberi e pomodori secchi! Agriblea, produce pomodori secchi bio, seguendo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, nonchè delle buone pratiche Filetti di merluzzo con Pomodorini Secchi Bio.

Pasta con pesto di pomodori secchi e ricotta. Il pesto di pomodori secchi è pronto: la consistenza dev'essere piuttosto densa e, per evitare di eccedere con l'olio, si consiglia di allungare il pesto con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. I pomodori secchi daranno grande sapidità al pesto, per cui sarà importante ridurre il sale da mettere nell'acqua della pasta, o addirittura ometterlo Il pesto di pomodori secchi sarà reso più cremoso dall'aggiunta di ricotta, mentre le zucchine serviranno a dare quel tocco di freschezza che andrà. You can cook Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi

You need 160 g of pasta (quella che più vi piace.
It's of Per il pesto.
Prepare 5-6 foglie of basilico.
It's 1 of zucchine fresca.
It's 3-4 of pomodori secchi.
Prepare 5-6 pezzetti of grandi circa 2 cm di formaggi misti a piacere (pecorino, caprino, parmigiano).
You need Qb of olio evo.
It's 1 spicchio of aglio (se piace).

Oggi, vi proponiamo la pasta con zucchine, pomodorini e pesto: si tratta di una ricetta italiana che presenta ingredienti molto comuni nella cucina del Potete sostituire le zucchine e i pomodori con gli ortaggi di vostro gradimento, oppure aggiungerli a piacere alla ricetta. Decorate con i pinoli e servite. I pomodori secchi donano al pesto una nota dolce che crea un delizioso contrasto con l'aroma piccante del pecorino, la granulosità delle Se sei capitato in questa pagina cercando un'alternativa al classico pesto ligure, potrebbe interessarti anche questo pesto di zucchine e pistacchi. Oltre alla Pasta con il Pesto e i Pomodori Secchi ci sono tantissime Paste Fredde gustose, come per esempio l'Insalata di Pasta Mediterranea, la Pasta Fredda con Pomodorini, Pesto e Olive e le Linguine al Pesto di Zucchine e Mandorle!

Pasta con pesto di zucchine e pomodori secchi step by step

Mettere a bollire l’acqua per la pasta.
Nel frattempo preparare il pesto: inserire in nel contenitore del frullatore a immersione, o in quello del mixer la zucchina tagliata grossolanamente, il basilico, i pomodori secchi e qualche pezzetto di formaggio (aggiungetelo pian piano per non esagerare).
Aggiungere se vi piace un piccolo spicchio d’aglio e circa 3 cucchiai di olio e frullare il tutto. Se vi sembra troppo denso, aggiungere ancora olio ma senza esagerare.
Assaggiare la salsa e aggiungere a a questo punto il resto del formaggio e continuare a frullare finché non si otterrà la consistenza desiderata.
Cuocere la pasta e quando è ora di scolare tenere da parte un pochino di acqua di cottura e condire con il pesto e mantecare con l’acqua recuperata.

E ora non mi resta che lasciarvi alla ricetta della Pasta al Pesto e. Il Pesto Siciliano di Pomodori Secchi è ideale per condire la pasta. Il pesto con pomodori secchi e noci è un condimento facile e veloce da fare, pochi minuti ed pronto per essere spalmato su di una semplice fetta di pane o per condire la pasta. Tutti gli ingredienti vengono pestati a crudo ma per praticità ho usato il mixer. La pasta con pomodoro secchi e ricotta ha conquistato tutti gli assaggiatori del giovedì culinario anche quelli dal palato più difficile come mio cognato al quale oggi dedico questa ricetta e auguro un felice compleanno.