Easiest Way to Cook Perfect Polpettone al Cucchiaio Vegetariano

Polpettone al Cucchiaio Vegetariano.

You can cook Polpettone al Cucchiaio Vegetariano using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Polpettone al Cucchiaio Vegetariano

1. It's 1 of Zucchina grande.
2. You need 1 of Patata grande.
3. Prepare 250 gr. of Quinoa.
4. Prepare 1 pezzo of Zenzero.
5. Prepare of Sale.
6. You need of Pepe.
7. Prepare of Olio Extravergine di Oliva.
8. It's 4 cucchiai of Pan Grattato.
9. You need of Farina di Semola.
10. It's 1 of pianta di Cimette di Rapa.
11. You need 1 Spicchio of d'Aglio.
12. Prepare of Peperoncino.

Polpettone al Cucchiaio Vegetariano instructions

1. Sbucciare la Patata e grattuggiarla grossolanamente. Grattuggiare la Carota e lo Zenzero..
2. In una pentola, mettere un filo di Olio Extravergine di Oliva e far cuocere le verdure grattuggiate per circa 10 minuti. Aggiungere la Quinoa (io ho usato quella in lattina) e far saltare il tutto. Sale, Pepe e trasferiamo in una ciotola..
3. Lasciamo raffreddare per 10 minuti, aggiungiamo il pane grattuggiato e diamo una forma a panetto. Passiamo con molta delicatezza il panetto nella farina di semola, su tutti i lati..
4. Scaldiamo 2 cucchiai di olio Extravergine di Oliva in una padella e quando l'olio sarà ben caldo facciamo dorare il nostro Polpettone su tutti i lati..
5. Quando il polpettone sarà dorato, adagiamolo su una placca da forno e inforniamo a 190 gradi per 30 minuti..
6. A parte sbollentiamo le nostre Cimette di Rapa in acqua calda, in una padella grattuggiamo lo spicchio di Aglio, aggiungiamo il peperoncino, scoliamo le cimette e facciamole saltare con il condimento..
7. Quando il polpettone è cotto, abbiamo due possibilià: servirlo al cucchiaio caldo, oppure farlo raffreddare e tagliarlo a fette....Vedete un pò voi quanta fame avete😂😉.