Recipe: Tasty LINGUINE CON ZUCCHINI E LIMONE di Jamie Oliver

LINGUINE CON ZUCCHINI E LIMONE di Jamie Oliver.

You can cook LINGUINE CON ZUCCHINI E LIMONE di Jamie Oliver using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of LINGUINE CON ZUCCHINI E LIMONE di Jamie Oliver

1. Prepare 150 of g Linguine.
2. Prepare 2 of Zucchine (volendo anche gialle e verdi).
3. Prepare 1 of mazzo di menta (15g).
4. Prepare 1 of Limone.
5. Prepare 30 g of Parmigiano.

LINGUINE CON ZUCCHINI E LIMONE di Jamie Oliver step by step

1. Cuocere la pasta in acqua bollente salata secondo la confezione, quindi scolare e raccogliere una tazza di acqua di cottura..
2. Nel frattempo, tagliare le zucchine a metà nel senso della lunghezza e poi tagliare le strisce lunghe e sottili con un coltello (se hai abbastanza pratica) o con la taglierina Julienne dell'affettatrice di verdure..
3. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a temperatura medio-alta e soffriggere le zucchine per 4 minuti. Oscilla regolarmente mentre tagli le foglie di menta a strisce sottili e le aggiungi gradualmente nella padella..
4. Tirare la pasta sgocciolata sotto le zucchine con 1 pizzico di acqua di cottura. Grattugiate la maggior parte del parmigiano e un po 'di buccia di limone nella padella, spremete tutto il succo della frutta e mescolate tutto accuratamente. Condisci le linguine con sale marino e pepe nero. Prima di servire, grattugiare il rimanente parmigiano sulla pasta e aggiungere 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva..