Recipe: Appetizing Scuola di Cucina Penne croccanti alla marinara e pecorino

Scuola di Cucina Penne croccanti alla marinara e pecorino.

You can have Scuola di Cucina Penne croccanti alla marinara e pecorino using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Scuola di Cucina Penne croccanti alla marinara e pecorino

1. You need 500 g of penne.
2. You need 500 g of passata di pomodoro.
3. You need 2 spicchi of aglio.
4. It's 1 of peperoncino.
5. It's 4 filetti of acciuga sott'olio.
6. It's 1 cucchiaio of capperi in salamoia.
7. You need 1 cucchiaio of prezzemolo tritato.
8. It's 1/2 bicchiere of vino bianco secco.
9. Prepare 300 g of pecorino stagionato.
10. You need of olio extravergine di oliva.
11. You need of sale.

Scuola di Cucina Penne croccanti alla marinara e pecorino step by step

1. Fate soffriggere in una padella l'aglio e un trito di peperoncino e capperi con 4 cucchiai di olio; unite le acciughe, scolate, e sfaldatele con l'aiuto di una forchetta. Sfumate con il vino, versate la passata di pomodoro, alzate la fiamma e fate cuocere per 5 minuti. Profumate infine con il prezzemolo tritato. Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela al dente e versatela in padella con la salsa. Fatela saltare velocemente in padella, quindi versatela in una ciotola.
2. Impiattate e servite. Tips & Tricks Cuocete la pasta e la salsa prima dell'arrivo degli ospiti e dedicatevi alla finitura croccante solo al momento del loro arrivo. https://www.buongustaiag.it/scuola-di-cucina-penne-croccanti-alla-marinara-e-pecorino/.