Pasta fredda con pesto di rucola e pomodorini. Leggera, saporita e sfiziosa: si tratta di una pasta fredda condita con pesto di rucola e pomodorini, in aggiunta olive nere e pinoli che rendono questo primo piatto La pasta con pesto di rucola si può arricchire anche con altri ingredienti: speck, prosciutto, scaglie di formaggio, tonno, salmone! Una ricetta facile, veloce, estiva e fresca: la pasta fredda con pesto, rucola e pomodorini è l'ideale per chi nemmeno d'estate vuole rinunciare ad un buon primo. Veloce da preparare, può essere consumata sia a casa che fuori, in ufficio o al parco.
Tanti pomodorini succosi, tonno morbido, basilico per una pasta da leccarsi i baffi!
La pasta fredda con pesto, pomodorini e mozzarella, così come avviene in genere per l'insalata di pasta, si conserva in frigorifero per un Provate anche la ricetta dei fusilli con pesto di rucola fresco da fare al momento.
Con il pesto di rucola usato per condire la pasta potete completate il piatto in.
You can cook Pasta fredda con pesto di rucola e pomodorini using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pasta fredda con pesto di rucola e pomodorini
- You need 130 gr of pasta corta.
- You need 14-15 of pomodorini datterino o ciliegino.
- It's 10 of olive nere.
- You need of Sale.
- Prepare of Per il pesto di rucola :.
- You need 1 of manciata abbondantemente di rucola.
- It's 5 foglie of basilico.
- You need 3 of noci.
- It's 1 cucchiaio of abbondante di parmigiano.
- Prepare of Sale.
- Prepare of Pepe.
- It's q.b of Olio evo.
La pasta fresca e veloce e ricca di gusto? La versione della pasta fredda con un pesto leggerissimo di rucola pronto in davvero pochissimo tempo: e avrete pronta una pasta perfetta da portare in spiaggia, anche per Ferragosto. Il pesto è preparato con rucola e mandorle, dal sapore fresco e leggermente pungente, che completa il tutto e rende questa pasta fredda in grado di Nel frattempo laviamo i pomodorini pachino, tagliamoli a metà e mettiamoli in una ciotola capiente. Aggiungiamo il tonno sgocciolato e una parte del pesto di.
Pasta fredda con pesto di rucola e pomodorini step by step
- Mentre cuoce la pasta, tagliare in 4 pezzi i pomodorini, e a pezzetti le olive, mettere il tutto in una ciotola con un pizzico di sale e mescolare..
- Preparare il pesto, mettere la rucola,il basilico, le noci, il parmigiano, sale, pepe (NIENTE AGLIO)in un mixer o robot da cucina e frullare ad intermittenza finché non si sminuzza.
- Aggiungere l'olio e frullare sempre ad intermittenza per non andare a scaldare il composto e nel frattempo ripulire le pareti del contenitore, perché essendoci poco composto si disperde. Frullare finché non diventa un composto cremoso.
- Scolare la pasta e raffreddarla sotto l'acqua fredda, o come ritenete più conveniente voi.
- Unire la pasta ai pomodorini, aggiungere il pesto, mescolare bene, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
- Tirarla fuori dal frigorifero almeno 10 minuti prima o più per poterla gustare meglio, altrimenti e troppo fredda.
Scolate la pasta e conditela con il pesto di. Completate alla fine con il primo sale sbriciolato, il pesto di rucola e grana. Tagliate i pomodorini, conditeli con olio evo, basilico e sale e metteteli da parte. Lessate la pasta al dente, scolatela e fermate la cottura sotto l'acqua fredda. Versatela nell'insalatiera e conditela con il pesto di rucola amalgamando bene il tutto.
