Easiest Way to Make Delicious Pasta Fredda con Zucchine, Ricotta, Cipollotto Rosso ed Olive Verdi

Pasta Fredda con Zucchine, Ricotta, Cipollotto Rosso ed Olive Verdi.

You can cook Pasta Fredda con Zucchine, Ricotta, Cipollotto Rosso ed Olive Verdi using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pasta Fredda con Zucchine, Ricotta, Cipollotto Rosso ed Olive Verdi

1. Prepare q.b of pasta.
2. It's 2 of zucchine piccole.
3. Prepare 1 of cipollotto rosso.
4. You need alcune of olive verdi.
5. You need q.b of ricotta.
6. It's q.b of olio evo e sale.

Pasta Fredda con Zucchine, Ricotta, Cipollotto Rosso ed Olive Verdi instructions

1. Pulire il cipollotto e soffriggerlo in padella con l'olio, aggiungere le zucchine pulite e tagliate, saltarle per alcuni minuti regolandole di sale e metterle dentro l'insalatiera con le olive..
2. Setacciare la ricotta e tenerla da parte..
3. Lessare la pasta, scolarla al dente, farla raffreddare sotto l'acqua, unirla agli altri ingredienti aggiungendo anche la ricotta e mescolare..