Pesto di radicchio rosso. Il pesto con radicchio e noci è una ricetta gustosa, ma soprattutto leggera e digeribile, prima di tutto perché il radicchio è diuretico e depurativo. Quando saranno pronte, saltatele in padella per un minuto con il pesto di radicchio e un mestolino di acqua di cottura. Il pesto di radicchio è un'alternativa al pesto classico, perfetto soprattutto quando volete provare a portare in tavola qualcosa di nuovo.

Cominciamo col preparare il nostro pesto di radicchio e noci: rompiamo le nostre noci e poi priviamole dalla pellicina esterna (ma evitate assolutamente di Adesso prendiamo le foglie scelte per il pesto e iniziamo a dividere la parte bianca (quella più dura) da quella rossa (più sottile e saporita); mettiamo. Il pesto di radicchio e noci è buonissimo anche su bruschette o tartine, per un aperitivo sfizioso. Avete tutti gli ingredienti a disposizione? You can cook Pesto di radicchio rosso using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pesto di radicchio rosso

You need 200 gr of radicchio rosso.
It's of Mezzo spicchio d'aglio.
You need 50 gr of gherigli di noci.
Prepare 40 gr of parmigiano reggiano.
It's 3 cucchiai of olio extravergine.

Benissimo, iniziate con il tagliare il radicchio a striscioline, eliminando le parti bianche che risulterebbero troppo amare e seguite la video ricetta di Laura. Radicchio is a classic Italian ingredient that's often mistaken for red cabbage. Learn how to choose, store, and prepare this tasty chicory. Radicchio (pronounced rah-dee-key-oh) is a type of chicory with white veins and deep reddish-purple leaves that form a round or elongated head.

Pesto di radicchio rosso step by step

Per preparare il pesto con radicchio e noci iniziate lavando il radicchio sotto acqua fredda poi lasciatelo in ammollo per circa un’ora in modo da eliminare l’amaro del radicchio..
Trascorso questo tempo scolate il radicchio e asciugatelo prima di tagliarlo a listarelle..
Frullate fino ad ottenere una pesto cremoso e omogeneo. Aggiustate di sale se necessario e utilizzate il pesto per condire la pasta o per arricchire crostini o vol au vent..
Mettete il radicchio all’interno del mixer o del boccale del frullatore. Unite l’olio di oliva, l’aglio, il Parmigiano grattugiato e un pizzico di sale..

Il radicchio rosso è un perfetto depurativo per il nostro organismo e grazie alle sostanze amarognole che contiene è un ottimo coadiuvante della digestione. Realizzate il pesto, mettendo in un mixer il radicchio tagliato a striscioline, il formaggio grattugiato e i gherigli di noci. Nel frattempo, buttate la pasta che, una volta pronta, andrà ad unirsi al pesto e a un cucchiaio di acqua di cottura. Il Ristorante Pizzeria Radicchio Rosso, circondato dal verde della campagna romagnola appena fuori. DRESS CODE: Black&White Per la serata è gradito un abbigliamento in tono bianco o nero. - Ricetta Altro : Pesto di radicchio tardivo da Luppolo.