Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta. La ricetta velocissima di questa settimana! Aggiungerei una bella manciata di foglie di menta ( o di timo) : che festa anche per gli occhi! salutoni. Unite i pomodorini lavati e tagliati a metà.
In questo caso non sarà necessario Alla fine guarnite con la granella di mandorle e alcune foglie di menta fresca a pezzetti.
La pasta con melanzane e pomodorini è facile e veloce da preparare, da realizzare anche al forno o in bianco a seconda dei gusti.
Un piatto di pasta con melanzane e pomodorini sarà perfetto per un pranzo in famiglia, ma anche per situazioni più particolari o per il pranzo della domenica.
You can cook Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta
- It's 2 of melanzane.
- You need 10 foglie of menta.
- Prepare 20 of pomodorini.
- Prepare q.b of Olio.
- You need 1 spicchio of d'aglio.
- You need 1 foglia of alloro.
- It's of Pepe nero,pepe rosa e pepe verde.
La Pasta con Melanzane e Pomodorini è una ricetta estiva veloce e saporita, che si adatta a qualsiasi occasione. Quando quest'ultimo si sarà dorato, rimuovetelo e unite prima le melanzane e, quando queste saranno ben rosolate, i pomodorini. Quanto ci piacciono le melanzane, tra parmigiana, spaghetti, pietanze al forno e creme: proviamole tutte! Partiamo da questa idea per raccontare le melanzane, un ingrediente amatissimo nel centro e sud Italia che ha fatto la storia di alcuni dei suoi piatti più celebri.
Spaghetti con melanzane, pomodorini e menta step by step
- Primo procedimento: prendete le melanzane,lavatele, togliete la buccia, tagliatele a fette e poi a strisce di circa 1 centimetro e poi a cubetti..
- Mettete un filo d'olio abbondante, lo spicchio d'aglio,l'alloro e buttate giù le melanzane, salate pepate....
- Quando saranno stufate per bene, sfumate con del vino rosso, quando l'alcool sarà evaporato buttate i pomodorini, pepate ancora....
- Mantecate il tutto e potete impiattare decorando con foglioline di menta.
- In un'altra pentola mettete dell'acqua, portate ad ebollizione e buttate gli spaghetti....
- Scolate gli spaghetti due minuti prima della cottura finale e continuate la cottura in padella insieme alle melanzane....
Gli spaghetti di melanzane sono la ricetta perfetta per chi vuole preparare primi piatti sfiziosi e un po' diversi dal solito. Questi spaghetti sono perfetti per i vostri menù estivi veloci: potete modificare la ricetta aggiungendo ingredienti di stagione come i pomodorini e sostituire la panna con una dadolata. Un piatto semplicissimo, con tutti i sapori di stagione, tanto veloce quanto gustosa! Crostini con melanzane, pomodoro e stracchino. Spaghetti con gamberetti e pomodorini con profumo di zenzero e menta fresca!
