Spaghetti al pesto di fiori di zucca. Sgusciare i gamberi, eliminare la testa e il filo intestinale e rosolarli per pochi istanti in una padella appena unta d'olio. Nel frattempo pulite dei fiori di zucca, levate loro il pistillo e tagliateli come più vi piace. Fateli saltare velocemente in padella con un pò d'olio evo e Cuocete la pasta in acqua salata e bollente, scolatela al dente e ripassatela velocemente con i fiori e i fagiolini.

Servite gli spaghetti ai fiori di zucca caldi. Il pesto alla genovese con il Bimby è una salsa fresca e saporita che, grazie al famoso. Gli spaghetti con gamberi e fiori di zucca sono un primo piatto invitante, facile e veloce da realizzare. You can cook Spaghetti al pesto di fiori di zucca using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Spaghetti al pesto di fiori di zucca

Prepare 200 g of spaghetti.
Prepare 20 of fiori di zucca freschi.
Prepare 25 g of pinoli.
You need 1 cucchiaio of ricotta.
Prepare Qb of olio evo.
It's Qb of sale.

Gli ingredienti del condimento conferiscono al piatto. Linguine, spaghetti, mezze maniche la pasta con i fiori di zucca si può realizzare con molti formati, in questa ricetta abbiamo usato dei rigatoni che. Cospargete gli spaghetti ai fiori di zucca con pepe nero. Daniele Persegani prepara in video ricetta gli spaghetti quadrati con fiori di zucca e alici.

Spaghetti al pesto di fiori di zucca instructions

Prendete i fiori di zucca e tagliate la parte arancione che andrà nel mortaio. Separate la parte verde dal gambo e ottenete dei piccoli anelli tagliando delicatamente con il coltello. Mettete da parte anche i peduncoli verdi Lavorate tutti i fiori in questo modo..
Pestate i fiori nel mortaio. Aggiungete poco alla volta i pinoli, l'olio evo e il sale. Per ultimo il cucchiaio di ricotta. Non usate un frullatore. Se si chiama pesto un motivo ci sarà!.
Cuocete gli spaghetti. Prendete un po' di acqua di cottura con la quale pulirete il mortaio per poi usare il tutto per la risottatura finale. Nel frattempo saltate i fiori ad anelli e i peduncoli in una padella con un filo d'olio. Condite gli spaghetti direttamente nella pentola calda a fuoco basso con la salsa. Usate l'acqua di cottura del mortaio per risottare. Impiattate e guarnite con gli anellini saltati..

Guarda altre puntate integrali di Casa Alice su. I fiori di zucca sono da sempre uno dei prodotti simbolo dell'estate: sono buonissimi fritti, ma possono essere utilizzate in molte altre preparazioni. Il pesto ai fiori di zucchina è pronto per essere utilizzato a piacere. Se preferite, potete preparare gli spaghetti con fiori di zucca e gamberetti. Gli spaghetti integrali con fiori e crema di zucchine sono un primo piatto primaverile vegetariano, perfetto per un pranzo in compagnia!