Spaghetti con fave, pomodorini e pancetta croccante. Oggi ho "inventato" questa ricetta e ho deciso subito di fare il video! Cosa ne pensate di questo fantastico piatto di pasta (io ho preferito gli spaghetti) con cipolla rossa di tropea, pomodorini e pancetta croccante? Spaghetti con pomodorini confit 🍅 e pancetta 🥓 a cubetti.
Servite i fusilli con i pistacchi tritati e decorate con una fetta di pancetta croccante.
Gli spaghetti alle vongole e pomodorini è un primo piatto di pesce tipico partenopeo, la variante rossa degli Spaghetti con vongole e pomodorini freschi!
Si preparano velocemente spurgando le vongole veraci in acqua fredda, realizzando un sugo con pomodorini e vongole, dove si andranno a condire.
You can have Spaghetti con fave, pomodorini e pancetta croccante using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Spaghetti con fave, pomodorini e pancetta croccante
- It's 400 gr of spaghetti.
- It's 500 gr of fave fresche.
- It's 8 of pomodorini ciliegini.
- Prepare 180 gr of pancetta stagionata.
- Prepare of Mezza cipolla.
- You need q.b of Olio.
- You need q.b of Sale.
- You need q.b of Pepe nero.
- Prepare of Parmigiano grattugiato (facoltativo).
Quando la pancetta sarà bella dorata e croccante, prelevatela dalla padella e mettetela da parte al caldo lasciando nella padella il grasso che avrà rilasciato. Rimettete il tutto sul fuoco e fate insaporire schiacciando leggermente i pomodorini. Insaporite con sale e un pizzico di origano secco, lasciate. Spaghetti con scarola, salsiccia e pomodori secchi.
Spaghetti con fave, pomodorini e pancetta croccante instructions
- Iniziare la preparazione sgusciando le fave fresche e lavandole sotto l’acqua corrente..
- Sbollentarle in acqua bollente salata per una decina di minuti, in seguito scolarle e lasciarle freddare..
- Intanto che le fave si freddano, tagliare la pancetta a listarelle..
- In una padella antiaderente versare un filo di olio, la cipolla tritata e le listarelle di pancetta e lasciar soffriggere fino a completa doratura della pancetta che dovrà essere molto croccante..
- Riporre la pancetta in un piatto e lasciar scolare l’olio su carta assorbente..
- Versare le fave freddate nella padella in cui avete cotto la pancetta, lasciar rosolare per 5 minuti e intanto affettare a metà i pomodorini. Aggiungere alle fave i pomodorini e lasciar cuocere per altri 5 minuti mescolando e premendo sui pomodorini affinché rilascino il loro liquido dopodiché spegnere il fuoco..
- Cuocere la pasta, versarla nella padella con le fave ed i pomodorini, aggiungere la pancetta e mescolare per bene. Aggiungere, a piacere, una spolverata di parmigiano grattugiato e buon appetito 😋.
Tagliolini saraceni con funghi porcini e cavolo nero. Foglie d'ulivo al sugo di melanzane e olive taggiasche. Pasta con le fave, pomodorini e prosciutto di cinta senese. Tortelli con le code con pancetta bacon e ricotta stagionata. Aggiungete la pancetta a cubetti o listarelle. fate soffriggere insieme cipolla e pancetta.
