Recipe: Perfect Spaghetti con le vongole

Spaghetti con le vongole.

You can have Spaghetti con le vongole using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti con le vongole

1. You need 350 gr of spaghetti.
2. Prepare 1/2 kg of vongole.
3. You need 10 of Pomodorini rossi e gialli.
4. You need of Aglio.
5. It's of Olio evo.
6. Prepare of Sale.
7. Prepare of Prezzemolo.

Spaghetti con le vongole step by step

1. Sciacquare le vongole, mettere in padella con abbondante olio e aglio, mentre inizia a sfrigolare l'olio, aggiungere i pomodorini tagliati in due e il prezzemolo sminuzzato. NON SALARE. Se piace si può aggiungere pepe o peperoncino. Cuocere col coperchio i primi minuti per fare aprire tutte le vongole (eliminare quelle chiuse). Cuocere per circa 15 minuti, gli ultimi 5 minuti togliere il coperchio e alzare la fiamma..
2. Scaldare gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente e versarli in padella, saltarli sul fuoco e aggiungere prezzemolo fresco sminuzzato..