Burger di Ceci e patate. Questo panino con burger di ceci è un piatto unico vegano/vegetariano a base di ceci e verdure, molto saporito e perfetto per sostituire il classico hamburger di carne. Burger di ceci e patate, la ricetta vegana da provare. Così da godersi una piacevole serata sul divano, addentando un buon panino farcito.
In una ciotola schiacciamo bene le patate precedentemente bollite e spellate.
Nel frullatore versiamo i ceci con un cucchiaio d'olio e frulliamoli bene come a formare una crema.
Ultima ricetta della settimana dei legumi!
You can have Burger di Ceci e patate using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Burger di Ceci e patate
- You need 250 g of Ceci già cotti.
- It's 3 of patate lesse.
- Prepare 2 cucchiai of parmigiano.
- You need q.b of Olio evo.
- Prepare q.b of Sale.
- You need of Erbe aromatiche.
- You need of Pangrattato.
- Prepare of Per il panino.
- You need of Pane per hamburger.
- It's 2 fette of sottili di scamorza.
- Prepare 1 of pomodoro rosso.
- Prepare 2 foglie of lattuga.
- You need q.b of Ketchup.
Sono facilissimi e pronti in un attimo, piaceranno a tutti! Sono dei burger di patata dolce e ceci, davvero buonissimi e facili da preparare, noi abbiamo aggiunto anche i pomodori secchi che lasciano un sapore abbastanza deciso, se non vi piacciono quindi ometteteli tranquillamente e variate con erbe aromatiche fresche come il basilico, finocchio selvatico. Formate i burger con uno stampino, se resta ancora troppo appiccicoso aggiungete un. Scoprite la nostra ricetta per preparare ottimi Burger vegetali fatti in casa a base di ceci e patate, senza carne ed adatti a vegetariani e vegani.
Burger di Ceci e patate step by step
- Mettete a lessare le patate con la buccia in acqua..
- Nel frattempo in un mixer frullate i ceci con le erbe aromatiche (timo e prezzemolo) il sale e un filo di olio, frullate fino a rendere cremosi i ceci, se occorre aggiunte un goccino di acqua..
- Quando le patate sono pronte sbucciatele e schiacciatele e aggiungetele alla crema di ceci insieme al parmigiano e amalgamate, se l'impasto risulta troppi morbido aggiungete un cucchiaio di pangrattato..
- Quando il composto è ben amalgamato formate 4 Burger e passateli nel pangrattato, a questo punto mettete i burger in una teglia coperta da carta forno con un filo di olio e cuocete a 200° per 20 minuti..
- Trascorso il tempo di cottura o comunque quando la panatura risulta croccante sfornate e accompagnate con contorno che preferite..
- In questa ricetta io li propongo come farcitura di un panino goloso, quando i burger sono pronti a 1 minuto dalla fine aggiungete le fette di scamorza e lasciate fondere..
- Intanto tagliate un panino da hamburger spalmate sulla base adagiate le foglie di lattuga poi il burger un velo di ketchup (o la salsa cje preferite) infine le fette di pomodoro chiudete il panino e gustate..
Ecco come preparare ottimi burger vegetali fatti in casa a base di ceci e patate: deliziosi anche senza carne e più salutari. Nel frattempo scolare e sciacquare i ceci e frullarli insieme alla patata, al coriandolo, al succo di limone e all'uovo (Per dare più compattezza al burger frullare prima. I burger vegetali sono semplicissimi da preparare in casa, un secondo piatto gustoso ed economico alternativo al solito hamburger di carne. Questi burger vegetali si fanno con patate, verdure e ceci; quest'ultimi potete usarli sia già cotti in precedenza da voi, oppure per una versione più sprint potete. L'hamburger di ceci è un'alternativa vegetariana all'hamburger di carne.
