Recipe: Yummy Bocconcini di soia e zucchine con salsa alla yogurt

Bocconcini di soia e zucchine con salsa alla yogurt. Ricette di Primi piatti con le zucchine. Lo yogurt di soia è sicuramente la scelta più giusta per chi non ama il sapore del latte vaccino, per chi è intollerante al lattosio e per chi deve tenere a bada il colesterolo. Nel frattempo prepariamo la salsina allo yogurt.

Preparazione dei bocconcini di tacchino con salsa allo yogurt greco. Prendete la fesa di tacchino e fatela a dadini di media dimensione, dopodiché scaldate una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fateli rosolare bene su tutti i lati. Aggiungete la cipolla tritata fine e un dito. You can cook Bocconcini di soia e zucchine con salsa alla yogurt using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bocconcini di soia e zucchine con salsa alla yogurt

1. You need 150 g of soia granulare disidratata.
2. You need 2 of zucchine.
3. It's 1 of o 2 uova.
4. It's 1 of manciata di prezzemolo fresco.
5. It's 1 pizzico of curry in polvere.
6. You need q.b of pangrattato, sale, olio.
7. It's 1 vasetto of yogurt greco.
8. Prepare 1 mazzetto of erbe aromatiche.

La nostra Cristina Lunardini ci prepara dei bocconcini di pollo con salsa allo yogurt: una ricetta semplice da preparare e ottima per ogni occasione. In una ciotola unire lo yogurt, regolare di sale e pepe ed aggiungere il limone; emulsionare con una frusta ed aggiungere a filo l'olio a mo di maionese. Mettete i bocconcini di pollo dentro questa lega, coprite con pellicola a contatto e ponete in frigo a lungo, anche una notte intera se volete preparare il tutto in anticipo. Nel frattempo, preparate la crema allo zafferano unendo tutti gli ingredienti, quindi il latte di soia, l'amido di mais, lo zafferano e il sale in un pentolino.

Bocconcini di soia e zucchine con salsa alla yogurt step by step

1. Fate rinvenire la soia disidratata in acqua bollente per 30 minuti, poi strizzatela bene, aggiungete le zucchine tritate grossolanamente e l'uovo o le uova. Regolatevi a seconda della grandezza delle uova e della consistenza dell'impasto..
2. Aggiungete prezzemolo tritato, il curry, il sale e il pangrattato. Con un porzionatore da gelato o con le mani formate dei bocconcini tondi che adagierete su una teglia unta e metterete in frigo per 10 minuti..
3. Mentre i bocconcini di freddano, preparate la salsa allo yogurt greco con erba cipollina e basilico tritati e un pizzico di sale. Mescolate bene il tutto e ponete in frigo. Potete usare le erbe aromatiche che più vi piacciono....
4. Tolta la teglia dal frigo mettete in forno a 180 gradi per 30 minuti, rigirando a metà cottura. Accompagnate i bocconcini con la salsa allo yogurt e buon appetito!.

Cuocete fino a raggiungere al consistenza desiderata. Servite le polpette vegan ben calde e con la loro salsa come accompagnamento. Mettete le zucchine nel tegame con l'olio, salate e saltatele per qualche minuto a fiamma viva. Aggiungete i bocconcini di pollo, salate ancora un Mettetelo nel tegame con l'olio e la cipolla e poi procedete nella preparazione come indicato nel post. Bocconcini di pollo con zucchine e zafferano.