Recipe: Delicious Spaghetti con le vongole veraci

Spaghetti con le vongole veraci.

You can cook Spaghetti con le vongole veraci using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Spaghetti con le vongole veraci

1. It's 350 g of spaghetti.
2. It's 800 g of vongole veraci.
3. Prepare 1 ciuffo of prezzemolo tritato.
4. It's 2 spicchi of aglio.
5. Prepare 1 dl of olio di oliva.
6. Prepare of sale, pepe.

Spaghetti con le vongole veraci instructions

1. Lavo per piu’ volte le vongole. Metto a scaldare l’olio in una padella larga e soffriggo l’aglio. Aggiungo le vongole, metto il pepe e le lascio aprire a fuoco medio e coperte, girandole. Elimino tutte le vongole rimaste chiuse. Filtro il loro liquido di cottura, elimino l’aglio e tengo il liquido in caldo. Porto a ebollizione abbondante acqua salata e lesso gli spaghetti. Li scolo al dente. Trasferisco la pasta in un piatto fondo, verso sopra le vongole e il liquido di cottura tenuto da parte..
2. Spolverizzo di prezzemolo, mescolo e servo in tavola. https://www.buongustaiag.it/spaghetti-con-le-vongole-veraci/.