Crêpes dolci e salate. Grazie all'impasto di base delle crepes dolci e salate, potrete finalmente preparare delle crespelle perfette da farcire come preferite! Veloci crêpes da guarnire sia col salato sia con ingredienti dolci. provale con la Nutella!!! Videoricetta base di preparazione crêpes dolci e salate.
La crêpe è una ricetta di di origine francese che si è diffusa rapidamente in tutto il mondo grazie alla Anche in tutta la ex-Unione Sovietica le crêpes sono molto apprezzate, soprattutto quelle salate da mangiare con il caviale, o quelle dolci da consumare.
Per preparare le crepes dolci e salate, bisogna stare attenti sia alle dosi che al tempo di cottura per evitare di preparare un impasto troppo liquido, dalla Le crepes salate sono altrettanto invitanti come le sorelle dolci.
Possiamo farcirle con funghi, bacon, prosciutto cotto, prosciutto crudo, insaccati.
You can cook Crêpes dolci e salate using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Crêpes dolci e salate
- You need 300 ml of latte.
- Prepare 2 of uova.
- Prepare 125 gr of farina.
- Prepare 40 gr of burro circa per la cottura.
Crêpes dolci: idee e ingredienti più usati. Le crêpes dolci vengono farcite con marmellate e confetture, burro, sciroppi di vario genere, panna, creme e I migliori piatti con crespelle salate. Le crêpes salate sono preparazioni caratteristiche della Bretagna, regione della Francia nord occidentale, dove. Le crepes risultano una pietanza molto versatile, nel senso che a partire dalla ricetta di base è possibile trasformarle in mille modi, sia con preparazioni dolci che con preparazioni salate.
Crêpes dolci e salate instructions
- Sbattete le uova con una frusta a mano, incorporate poco alla volta prima la farina e poi il latte..
- Mescolate finché l’impasto per crêpes non è liscio, vellutato non eccessivamente denso e privo di grumi..
- Scaldate una padella con un pezzettino di burro, roteate la padella affinché il burro si diffonda e utilizzate un fazzolettino di scottex per tampone l’unto e distribuirlo uniformemente..
- Utilizzate un mestolo classico diametro 9 cm per dosare l’impasto. Versate poco più di 1/2 mestolo di pastella nella padella calda, roteate immediatamente affinché si diffondi ovunque, anche sui bordi e lasciate cuocere 5 – 6 secondi, smuovete la padella, lasciatela su fuoco medio non troppo alto!….in meno di mezzo minuto sarà pronta per essere sollevata con una paletta e girata..
- Fate cuocere dall’altro lato per ancora pochi secondi poi dalla padella girate direttamente in un piatto da portata. Per cuocere le altre, inserite un nuovo pezzettino di burro, tamponate con scottex e ripetete operazione fino ad esaurimento impasto!.
- Ora sbizzarritevi tra salato e dolce !.
Le crepes (in francese crêpes) dolci o salate, in italiano note anche come "crespelle", sono delle sottili cialde, morbide e piuttosto elastiche, che possono essere farcite in vario modo. L'impasto delle crepes è a base di latte, uova e farina, a seconda poi di se si stanno preparando delle crepes dolci o salate. Oggi prepariamo le crepes dolci e salate. L'impasto è lo stesso ma basta aggiungere lo zucchero per ottenere la versione dolce. Adagiate le crepes dolci e salate singolarmente su un canovaccio in modo che il calore reciproco non le faccia ammorbidire troppo.
