Crostata alla frutta. La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile. La crostata di frutta con una base di deliziosa pasta frolla, una decorazione a base di fragole, kiwi e frutti di bosco ricoperta da una gelatina di marmellata di albicocche e miele è perfetta per festeggiare. La crostata di frutta è un dolce fresco e facile da preparare perfetto per tutte le occasioni, una festa di compleanno, un buffet, come fine pasto di un pranzo o cena estiva.
La Crostata senza cottura alla frutta è pronta.
La crostata morbida alla frutta è un dolce super colorato abbastanza semplice da preparare, ma allo stesso tempo molto scenografico!
La crostata alla frutta è un dolce classico ma intramontabile, composto da una Scegliete la frutta di stagione per decorare e arricchire il vostro dolce, realizzando ogni volta una crostata personalizzata.
You can have Crostata alla frutta using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crostata alla frutta
- It's of Per la crostata.
- It's 500 gr of farina 00.
- Prepare 200 gr of burro.
- It's 3 of uova medie.
- Prepare 200 gr of zucchero.
- You need of scorza di 1 limone grattugiato.
- Prepare 1 pizzico of sale.
- Prepare of Per la crema pasticcera.
- You need 500 ml of latte.
- Prepare 3 of tuorli.
- You need 100 gr of zucchero.
- You need 40 gr of amido di mais.
- It's of buccia di 1 limone.
La Crostata alla Frutta è un dolce che ricorda inesorabilmente l'estate! Personalmente adoro l'accoppiata frutti rossi e crema pasticciera ma voi potete aggiungere tutti i frutti che più vi piacciono. Crostata alla frutta, IL dolce fresco dell'estate!!! Fruit pie, the sweet fresh of summer!!!
Crostata alla frutta instructions
- Iniziare preparando la crema. Unire zucchero, tuorli e amido in un pentolino, aggiungere poco alla volta il latte fino ad ottenere una crema omogenea senza grumi. Aggiungere la buccia del limone e tenere sul fuoco fino ad ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente la crema..
- Per la pasta frolla: mettete la farina su di un piano da lavoro creando la "fontana" in modo tale da avere un incavo al centro. Aggiungere alla farina lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzettini e un pizzico di sale. Al centro dell'incavo aggiungere le uova e la scorza del limone grattugiato. Amalgamare il tutto senza riscaldare troppo l'impasto. Una volta ottenuto un impasto omogeneo, coprire con pellicola e lasciare riposare in frigo per ca. 30 minuti..
- Stendere la frolla riposata fino ad uno spessore di ca. mezzo centimetro. Ricoprire con carta forno uno stampo per crostate e trasferire la sfoglia ottenuta all'interno dello stampo, rifilando i bordi, tagliando via la pasta frolla in eccesso. Bucherellare il fondo con una forchetta e posizionare sulla pasta frolla un foglio di carta forno ricoperto da legumi in modo tale da poter eseguire la cottura "alla cieca" evitando che l'impasto si gonfi nel forno..
- Infornare a 170° con forno ventilato per ca. 30 minuti fino a quando la superficie non risulterà dorata. Rimuovere la carta forno con i legumi e lasciare raffreddare completamente la crostata..
- Raffreddata la crostata potete procedere a farcire la crostata con la crema pasticcera e decorarla con la frutta che preferite. Noi abbiamo usato: Pesche, kiwi, ciliegie e albicocche; Inoltre abbiamo "lucidato" la crostata con una gelatina all'albicocca che potrete ottenere sciogliendo un cucchiaio di marmellata di albicocche sul fuoco con un po d'acqua..
La torta alla frutta è un dolce semplice e genuino, una crostata avvolta in uno scrigno di pasta frolla preparata con frutta di stagione. In questa versione la base sarà soffice, cotta nello stampo furbo e. La crostata alla frutta è una torta golosa e intramontabile, realizzata con una base di pasta frolla, una farcitura di crema pasticcera e una decorazione coloratissima di frutta fresca. La crostata morbida alla frutta conosciuta anche con il nome anche di Californiana è un dolce semplice, fresco e gustoso adatto per l'estate in arrivo. Ricoprite la frutta con della gelatina per crostate alla frutta, per dare lucentezza ed evitare che la frutta annerisca.
