Recipe: Tasty Zuppa di cavolfiore e baccalà

Zuppa di cavolfiore e baccalà. La preparazione della zuppa di baccalà è piuttosto semplice. Innanzitutto, preparate in una pentola ampia un soffritto con cipolle e olio di oliva. Completata la cottura è il momento di impiattare la zuppa di baccalà e cavolfiore.

La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e nutriente; facile e veloce da preparare. E'ideale servito ben caldo con un filo d'olio. Per preparare la zuppa di cavolfiore e ceci alla curcuma iniziate con il tritare finemente la cipolla. You can cook Zuppa di cavolfiore e baccalà using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Zuppa di cavolfiore e baccalà

1. Prepare 1 of cavolfiore.
2. You need 600 g of baccalà.
3. You need 1 of cipolla.
4. It's of Le foglie di un sedano scuro.
5. It's 1 spicchio of aglio.
6. You need 2 of acciughe salate.
7. Prepare 1 of peperoncino.
8. Prepare 25 g of uvetta sultanina.
9. Prepare 20 g of pinoli.
10. It's 4 of fichi secchi.
11. Prepare of Olio evo.
12. Prepare qb of Sale.

Fatela dorare in una casseruola con l'olio e lo spicchio Aggiungete il cavolfiore, coprite con l'acqua e cuocete fino a quando sarà diventato tenero. Unite i ceci e lasciate insaporire per qualche minuto. La Zuppa di cavolfiore bianco o Minestra di cavolfiore bianco è un piatto estremamente salutare oltre che molto gustoso. Sfilettate il baccalà ammollato eliminando tutte le spine e la pelle.

Zuppa di cavolfiore e baccalà step by step

1. In una casseruola far andare olio,aglio e peperoncino.
2. Farvi consumare le acciughe dissalate e ridotte a pezzetti e poi aggiungere la cipolla tagliata sottile.
3. Aggiungere le foglie del sedano e dopo pochi minuti coprire con acqua fino a metà casseruola.
4. Aggiungere i fichi secchi,l'uvetta ammollata ed i pinoli e far cuocere il tutto per una ventina di minuti.
5. Sistemare in superfice le cimette di cavolfiore,coprire con un coperchio e senza mescolare far cuocere per cinque minuti.
6. Infine sempre senza mescolare adagiarvi i pezzi di baccalà e terminare la cottura per pochi minuti ancora.
7. Assaggiare se occorre sale essendoci già le acciughe ed il baccalà.

In una ampia e capiente pentola sistemate tutti gli ingredienti e cuocete a fuoco bassissimo controllando sempre il liquido di cottura e aggiungendo, se necessario, un. Una buonissima zuppa, vellutata e confortevole: zuppa di cavolfiore e zucca alle noci. Perfetta per la stagione autunnale e invernale, la zuppa di cavolfiore e zucca alle noci è fatta con gli ingredienti più buoni che ci offrono questi periodi, ed è arricchita con delle noci. Ricetta Zuppa di cavolfiore: La zuppa di cavolfiore è una squisita ricetta da fare e rifare più volte. Se amate questo ortaggio non perdete il passo passo Nel frattempo prendete il cavolfiore, eliminate le foglie esterne e con un pò di pazienza separate la parte centrale più dura e, ricavate le cimette.