Zuppa di porri e patate. La zuppa di porri e patate sa di inverni freddi e cene calde. Leggete di seguito come preparare questa specialità invernale! Questa semplice e morbida zuppa preparata con i porri e le patate sa di inverni freddi e cene calde.
La zuppa di patate e porri è l'ideale per un pasto veloce e sano, oltre che saziante e appagante.
A cui, come nella nostra ricetta, si possono aggiungere dei crostini di pane tostato per dare quella croccantezza aggiuntiva e conferire al piatto quel tocco in più.
La zuppa di porri e patate è la ricetta a base di porri che più di tutte piace anche a chi non ama i porri.
You can have Zuppa di porri e patate using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Zuppa di porri e patate
- Prepare 2 of porri.
- You need 350 gr of patate.
- It's of Brodo vegetale.
- Prepare 1 cucchiaino of dado in polvere.
- Prepare of Olio.
- Prepare of Sale.
- You need 4 cucchiai of asiago grattugiato.
- It's 4 cucchiai of crostini di pane.
La zuppa di porri però ha classe, è semplice e adatta a questa stagione. Aggiungendo una spezia come la curcuma e una spolverata di erba cipollina, sarà ancora più speciale. Tritate finemente il lardo e aggiungetelo al soffritto di porro. Pelate e tagliate le patate a fette spesse.
Zuppa di porri e patate instructions
- In una pentola scaldate un filo d'olio..
- Nel frattempo pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili..
- Aggiungete il porro all'olio e fatelo soffriggere a fuoco dolce per circa 5 minuti (se dovesse iniziare ad attaccarsi aggiungete qualche cucchiaio di brodo)..
- Intanto sbucciate le patate e tagliate a cubetti piuttosto piccoli..
- Aggiungete le patate al porro, ricoprite con il brodo vegetale e aggiungete il dado in polvere..
- Chiudete la pentola con il coperchio e lasciate cuocere per circa 30 minuti..
- Spegnete il fuoco e con il minipimer frullate accuratamente le verdure, in modo che non rimangano pezzi interi..
- Regolate di sale e servite con una cucchiaiata di crostini ed una di asiago grattugiato..
Zuppa di porri e patate con polpettine di pesce. Eh già, perché una volta che avrete preparato la ricetta vi trovate già a metà strada. Non dovrete far altro che realizzare le polpettine di pesce. Per farle potete utilizzare il classico merluzzo e impastarle con uova, farina, salvia. Affettate molto finemente la parte bianca dei porri e fatela appassire nel burro, poi unite le patate tagliate a cubetti e aggiungete il brodo caldo, il sale e il pepe.