Zuppa di lenticchie, patate e verdure. Trascorso il tempo dell'ammollo, iniziate a mondare le verdure, e riducete in dadolata abbastanza piccola le carote, dopo. Per preparare la zuppa di lenticchie e patate potete usare sia le lenticchie crude che quelle precotte nella scatola di latta. Se usate le lenticchie crude mettetele in ammollo la sera prima, poi dovrete cuocerle prima di aggiungere gli altri ingredienti, per almeno una mezz'ora con acqua.
In un tegame si scaldano quattro cucchiai di olio extravergine d'oliva e si.
La zuppa di lenticchie e patate è un primo piatto ottimo per riscaldare le serate invernali.
Nutriente, gustosa e sana: questa zuppa è anche l'ideale per recuperare fibre, vitamine e sali minerali dopo gli eccessi delle feste.
You can cook Zuppa di lenticchie, patate e verdure using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Zuppa di lenticchie, patate e verdure
- Prepare 500 of g lenticchie secche.
- Prepare 450 g of zucca pulita.
- It's 2 of patate.
- Prepare 2 of carote.
- Prepare 1 of cipolla.
- It's 2 cucchiai of olio.
- You need 1 cucchiaino of cipolla essiccata.
- It's 1 cucchiaino of paprika affumicata.
- You need 1.5 l of brodo vegetale.
La ricetta è adatta anche alle diete vegetariane e vegane poiché è totalmente. La zuppa di lenticchie è un classico di molti paesi. Nella nostra versione, arricchita di patate, carote e cavolo riccio, lo zafferano le conferisce un buon Fate appassire la cipolla e le verdure nell'olio. Unite il brodo e lo zafferano.
Zuppa di lenticchie, patate e verdure step by step
- Tritare la cipolla, tagliare a cubetti la zucca, le patate e le carote. Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una pentola capiente, aggiungere la paprika affumicata e la cipolla essiccata..
- Unire le lenticchie e le verdure, lasciar insaporire per qualche minuto, poi aggiungere il brodo vegetale caldo. Coprire e cuocere per 20-25 minuti a fuoco basso. Se si preferisce la zuppa più cremosa, frullarne una parte con un mixer a immersione..
- Servire la zuppa con crostini di pane integrale..
Aggiungete le lenticchie scolate e lasciate sobbollire coperto per ca. Grattate Alla zuppa di lenticchie è possibile abbinare verdure cotte o crude come spinaci, zucca, piselli o un. La Zuppa di lenticchie è una zuppa buonissima, semplice e veloce, poi sostanziosa e ricca di vitamine. Le lenticchie sono arricchite da deliziosi pomodorini. Ideale anche per i più piccoli, ai quali, se non piacciono verdure e legumi in pezzi, potete proporre la zuppa frullata.
