How to Cook Tasty Zuppa di pesce e patate

Zuppa di pesce e patate. Oggi prepariamo una delicata zuppa di pesce ispessita con le patate. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa venivano usati gli scarti del pesce.

Per piatti gourmet potete optare anche per le patate viola, ma Stanno benissimo anche con le zuppe di pesce e di carne, ricette tipiche dell'Europa dell'Est e dell'Asia, spesso speziate e molto saporite. Zuppa di pesce Ricetta marinara con misto di pesce crostacei molluschi cozze vongole La zuppa di pesce è un piatto di antica tradizione culinaria che può essere servita a pranzo o a Per una zuppa di pesce più ricca potete aggiungere qualche tocchetto di patate e una carota tagliata a rondelle. All Reviews for Zuppa Di Pesce Fra Di Avolo. You can cook Zuppa di pesce e patate using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zuppa di pesce e patate

1. Prepare 1 kg of patate tagliate a spicchi.
2. You need 2 of peperoni rossi a striscie.
3. It's 2 of peperoni verdi piccanti a strisce.
4. It's 1 of cipolla a pezzettini.
5. You need 2 spicchi of d’aglio a fettine.
6. You need 350 g of cozze.
7. Prepare 350 g of filetto di merluzzo.
8. It's 5-6 of scampi.
9. It's 1 bicchiere of vino bianco secco.
10. You need 350 ml of brodo di pesce.
11. It's 1 ciuffo of prezzemolo.
12. Prepare of Semi di finocchio.

La zuppa di pesce è un gustoso piatto di pesce fresco, tipico della tradizione culinaria più povera in quanto per fare la zuppa venivano usati gli scarti. La zuppa di pesce è un piatto di pesce fresco che si accompagna a crostoni. Una ricetta che si tramanda da anni con diverse varianti: ci sono il brodetto, la versione delle località di mare adriatiche, il cacciucco livornese con crostacei e molluschi, che sono le più famose, ma esistono tante varietà. Una zuppa di pesce è un piatto a base di pesce bollito e frutti di mare, comune delle zone costiere di diverse regioni. È composto da diverse qualità di pesce, spesso quello cosiddetto "povero", quello cioè rimasto invenduto o di più scarso valore, messo a cucinare in tempi diversi.

Zuppa di pesce e patate step by step

1. Soffriggere cipolla e peperoni per qualche minuto.
2. Aggiungere patate e peperoni verdi e salare.
3. Aggiungere il vino a fuoco alto, dopo 2 minuti circa aggiungere anche il brodo.
4. Far cuocere a fuoco basso per mezz’ora senza coperchio, fino a che le patate sono morbide. Aggiungere sale se necessario.
5. Aggiungere il filetto di merluzzo fatto a pezzi abbastanza grandi.
6. Aggiungere cozze e scampi e spegnere appena il pesce è opaco (5-10 minuti). Le cozze che avevo a disposizione erano prebollite, se le cozze sono fresche meglio farle aprire in un’altra pentola e poi aggiungere alla zuppa..
7. Aggiungere prezzemolo fresco e semi di finocchio.
8. Servire con pane tostato.

Zuppa di pesce is usually served with toasted bread, rubbed with garlic and sometimes drizzled with a bit of olive oil. The bread is also wonderful fried in Notes on Zuppa di Pesce. There are some minor variations among the recipes, mostly concerning when to add what. Some recipes call for adding the. Ricetta Zuppa di pesce: La zuppa di pesce che stiamo per proporvi l'amerete di certo!