Zuppa di cipolle. In Francia la zuppa di cipolle gratinata è conosciuta come "soupe à l'oignon" ed è considerata un piatto tradizionale molto raffinato che si può ritrovare nei ristoranti più eleganti del paese. La zuppa di cipolle è un gustosissimo primo piatto della tradizione francese. Una morbida zuppa di cipolle è quanto di più gradevole per riscaldare con gusto e delicatezza una cena autunnale.

Questa è una versione nostrana con olio e parmigiano. La Zuppa di Cipolle (Soup à l'Oignon) è un piatto caldo, sostanzioso e genuino tipico della cucina francese, che si porta in tavola durante i freddi periodi invernali. La zuppa di cipolle francese o Soupe à l'oignon è una zuppa francese dalle origini antichissime che Come si prepara la zuppa di cipolle. You can cook Zuppa di cipolle using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa di cipolle

It's 250 g of cipolle bianche.
You need 1 cucchiaio of farina.
Prepare 1 cucchiaino of zucchero.
It's 1/2 bicchiere of vino bianco secco.
Prepare of Timo.
You need 500 gr of brodo di carne caldo.
Prepare of Olio e.v.o.
You need 1 of noce di burro.
Prepare of Crostini sbriciolati per guarnizione.

Acquistate delle cipolle di stagione oppure delle cipolle rosse. La zuppa di cipolle è una ricetta povera originaria della cucina francese. Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a. La zuppa di cipolle, un classico della cucina francese, è un piatto molto Nata come piatto povero, fatto di alimentii semplici, la zuppa di cipolle è diventata una ricetta gourmet, da preparare con.

Zuppa di cipolle instructions

Per realizzare la zuppa di cipolle iniziate ad affettarle sottilmente e fatele stufare dolcemente con olio e burro per 20/25 minuti mescolando di tanto in tanto per non farle attaccare.
Quando saranno diventate trasparenti unite la farina e lo zucchero e mescolate fino a quando la farina prenderà colore,all’incirca 2 minuti.
Sfumate con del vino bianco e lasciatelo evaporare,quando non si sentirà più l’odore dell’alcool unite il brodo caldo ed il timo..
Regolare di sale e pepe e portate ad ebollizione,coprite la pentola e proseguite la cottura a fuoco basso per circa un ora mescolando di tanto in tanto..
Al termine di ciò la zuppa è pronta potete,potete metterla nel piatto con dei crostini sbriciolati.
Per un tocco più rustico trasferite la zuppa in cocotte di coccio,con una fettina di pane adagiata sopra,una spolverizzata di groviera,il tutto messo in forno a grill fino a quando il formaggio e sciolto e leggermente gratinato..
Servite con un filo d’olio la zuppa ancora bella calda..

La zuppa di cipolle francese detta Soup à l'oignon, è una dei piatti francesi più rinomati all'estero anche se le sue origini sono probabilmente romane. Si tratta di una zuppa sicuramente di origini. Contact Zuppa di cipolle on Messenger. Zuppa di cipolle francese si basa sulla zuppa di zuppa di cipolle con le palle di manzo e un topping. La zuppa di cipolle è un piatto economico, ma ricco di gusto e che fa venire l'acquolina in bocca.