Zuppa rustica veg di finocchi e broccoli. Home → Veg Blogger → Le ricette dei veg blogger → Zuppa di farro, broccoli e ceci. Fa ancora freddo così ho deciso di preparare una zuppa dai sapori decisamente invernali. La particolarità di questo piatto è che ho usato il farro integrale di Monteleone Spoleto, unica tipologia di farro ad avere il.

Poco prima della fine della cottura Spegnete il fuoco, aggiungete, se vi piace, una macinata di pepe e del prezzemolo fresco. Servite la vostra zuppa rustica di zucca e patate ben calda. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a fette sottili Pulire i finocchi, eliminando le foglie più esterne. You can have Zuppa rustica veg di finocchi e broccoli using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Zuppa rustica veg di finocchi e broccoli

Prepare 1 of finocchio (25 Kcal/100g),.
It's 1 of piccolo broccolo (25 Kcal/100g),.
Prepare 3 of pomodori (15 Kcal/100g).
It's 2 of carote (33 Kcal/100g),.
You need 1 of porro (27 Kcal/100g),.
It's 1 of cipolla,.
Prepare 1 cucchiaio of olio d’oliva,.
You need 1 of dado vegetale, fatto da me.
It's 2 rametti of timo freschi.
You need of sale, pepe.
Prepare 2 foglie of alloro.

Lavarli ed affettarli molto sottilmente con una mandolina. A cottura ultimata, insaporire di pepe macinato al momento. Trasferire la "Zuppa di zucchine e finocchio" in una zuppiera e lasciarla. La Zuppa di broccoli e fagioli è un piatto semplice, preparato con pochi ingredienti ma molto nutriente e saporito, ottima servita caldissima accompagnata con fette di pane casereccio.

Zuppa rustica veg di finocchi e broccoli step by step

Taglia il finocchio a pezzetti e sciacqualo. Taglia il broccolo a cimette e passalo sotto l’acqua. Porta a ebollizione abbondante acqua. Immergi i pomodori per 30 secondi, scolali e pelali..
Tagliali a dadini. Lava e pela le carote, quindi tagliale a rondelle. Pulisci il porro e affettalo finemente. Pela la cipolla e affettala finemente. In una pentola, fai riscaldare l’olio di oliva. Aggiungi la cipolla e soffriggila a fuoco lento per cinque minuti. Incorpora il finocchio, i pomodori, le carote.
Aggiungi il broccolo a cimette e cuoci per altri dieci minuti. Togli il timo e l’alloro, dopodiché servi la zuppa così com’è, oppure frullandola..
Copri d’acqua, dopodiché aggiungi il dado, l’alloro e il timo. Aggiungi poco sale e pepe. Porta e ebollizione, quindi fai cuocere a fuoco lento per dieci minuti..

Lavate i broccoli accuratamente sotto un getto di acqua corrente, quindi divideteli in cimette; sbucciate poi le patate, lavatele e tagliatele a pezzettoni. Quando avrete formato una crema piuttosto omogenea, proseguite con la preparazione della vostra zuppa aggiungendo il formaggio che avrete. Tutti Pasta Risotti Vellutate & zuppe. Spaghetti con pesto di broccoli e lenticchie. La zuppa di fave e finocchio è un piatto nutriente ma leggero per chi ama le pietanze a base di verdure di stagione.