Easiest Way to Make Delicious Zuppa di cavolo nera,patate e fagioli verdolini

Zuppa di cavolo nera,patate e fagioli verdolini. Ciao a tutti! ecco a voi una semplice ricetta invernale con Cavolo nero e Patate. Spero sia di vostro gradimento e BUON APPETITO. Il cavolo nero è un ortaggio dalle poche calorie ma ricco di vitamine A e C, di potassio, di ferro e fibre.

Il cavolo nero, come tutti i cavoli, ha pochissime calorie ed è ricco di vitamine A e C, di potassio, di ferro e di fibre. Nell'Italia meridionale viene curiosamente Dopo circa mezz'ora di cottura dei fagioli, mondate bene il cavolo nero, lavate accuratamente le foglie in acqua fredda corrente, scolatele. Una zuppa toscana, invernale a base di cavolo nero, un ortaggio prezioso per le sue proprietà benefiche. You can have Zuppa di cavolo nera,patate e fagioli verdolini using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Zuppa di cavolo nera,patate e fagioli verdolini

1. You need 1 of mazzo cavolo nero.
2. It's 400 gr of Fagioli verdolini cotti.
3. It's 2 of patate.
4. Prepare 1 of cipolla.
5. It's 1 of carota.
6. You need 1 of 'costa di sedano.
7. It's 1 rametto of Timo.
8. It's 1 rametto of Rosmarino.
9. You need 4 fette of Pane raffermo.
10. Prepare q.b of Olio evo.
11. You need q.b of Sale e pepe.

Una ricetta della tradizione popolare toscana che richiede un tempo di preparazione lungo, per via dell'ammollo dei fagioli e del tempo di cottura della zuppa. La zuppa di cavolo nero è forse una delle zuppe più rustiche, autentiche e salutari che possano esserci: un connubio tra cavolo nero e tutte le sue proprietà benefiche ed i legumi dal rinomato valore a livello nutrizionale. Senza dimenticarsi del gusto, due sapori che ben si bilanciano e che danno vita. La zuppa di cavolo nero è una preparazione tutta invernale!

Zuppa di cavolo nera,patate e fagioli verdolini step by step

1. Mettere a bagno I fagioli per una notte,la mattina cuocerli per circa un ora.Scolarli. Lavare il cavolo e sfogliarlo,tagliare le foglie a listarelle,fare a tocchettini le patate,preparare il triri di cipolla,carota e sedano..
2. Mettere l'olio in un tegame aggiungere il trito di cipolla sedano e carota e far soffriggere,poi aggiungere le patate,dopo 4 minuti il cavolo e I fagioli. Far insaporire poi coprire con brodo vegetale e fa cuocere coperto per 45 minuti..
3. Quando la zuppa e'pronta tostare le fette di pane in forno,io le ho poi strofinate con l'aglio, ho poi messo le fette nelle fondine e distribuita la zuppa..
4. Cospargere con il trito di timo.e rosmarino rosolato in padella con un filo di olio. Per me ho aggiunto del pecorino al posto del trito aromatico.

Avete presente quei giorni in cui appena mettete piede fuori casa già vorreste che fosse sera per. Amalgamate gli ingredienti e dopo alcuni minuti mettete anche la patata tagliata a cubetti e mescolate. A questo punto ricoprite con il brodo già. La zuppa di patate e borlotti è un primo piatto rustico, gustoso e molto nutriente. Le patate e i fagioli cotti con un trito di aromi e pancetta affumicata per insaporirli, verranno alla fine della preparazione in parte frullati, ottenendo una zuppa densa e cremosa.