Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante. Per preparare la vellutata di cavolfiore con pancetta croccante e noci dovrete partire dall'ingrediente principe della ricetta ovvero il cavolfiore. Ora, se non avete problemi di tempo, potrete mettere a lessare il cavolfiore in abbondante acqua bollente, semplicemente tagliato a metà e ci impiegherete. La vellutata di cavolfiore con pancetta croccante e noci è un primo piatto tutto sommato molto semplice e lineare ma con quel tocco gourmand che lo.
Consigliamo di consumare subito la vellutata di cavolfiore, ma se lo desiderate potete conservarla in frigorifero, chiusa in un contenitore ermetico, per un giorno. (NB: se volete preparare una vellutata di cavolfiore vegetariana passate questa parte).
Tirate fuori qualche rosetta di cavolfiore e mettetela da Distribuite la vellutata di cavolfiore nelle scodelle, mettete un po' di parmigiano e guarnite con il resto della creme fraiche e la pancetta croccante.
Ed ecco la vellutata di zucchine con pancetta croccante pronta per essere servita!
You can cook Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante
- It's 400 of grammi di cavolfiore bianco.
- You need 3 of patate medie.
- You need 1/2 cucchiaino of insaporitore vegetale.
- You need 100 of grammi di pancetta.
- It's 50 of grammi di piselli.
- It's of olio evo.
- Prepare q.b of sale.
Trucchi e consigli. - Potete aggiungere un cucchiaio di mascarpone - Per un sapore più fresco, sostituite il basilico con della menta. Provate anche la vellutata di zucchine alla ligure e la vellutata di cavolfiore e nocciole. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e facile da preparare, una pietanza nutriente e genuina ideale per la stagione invernale. Gli ingredienti per la preparazione di questa ricetta sfiziosa e raffinata sono davvero semplici: cavolfiore, patata, cipollotto, brodo vegetale e olio extravergine.
Vellutata di cavolfiore e pancetta croccante step by step
- Pelate le patate e tagliatele a pezzi di media grandezza;.
- Versatele in una pentola con 2 bicchieri di acqua e portate a bollore; Lavate il cavolfiore e aggiungetelo alle patate; Sistemate di sapidità con l’insaporitore e cuocete fino a che le patate saranno cotte;.
- A cottura ultimata, lasciate raffreddare; Nel frattempo, in una padella fate cuocere i piselli con un po’ d’acqua;.
- Una volta cotti, metteteli da parte e nella stessa padella fate diventare croccante la pancetta;Aggiungete i piselli e fate insaporire per qualche minuto;.
- Con l’aiuto di un frullatore a immersione, riducete in vellutata il cavolfiore e le patate;Versate la vellutata in un piatto o ciotola e servite guarnendo con la pancetta croccante e i piselli; Completate con un filo d’olio..
La Vellutata di cavolfiore e pancetta è un piatto povero veramente genuino e sostanzioso. Pochi e semplici ingredienti bastano per ottenere una crema di cavolfiore Questa cremosa e delicata vellutata è resa ancor più saporita dall'aggiunta di croccanti cubetti di pancetta e pane, un piatto. Il cremoso cavolfiore, la croccante personalità della pancetta, l'erba cipollina e infine la panna. E il Gorgonzola piccante che fa da padrone di casa. La vellutata di cavolfiore e patate è un tipico piatto autunnale molto buono, se poi ci aggiungiamo anche lo speck diventa davvero saporito!
