Vellutata di asparagi. La vellutata di asparagi con patate e crostini è un piatto decisamente primaverile: leggero ma Servita tiepida e in piccole porzioni, la vellutata di asparagi e patate può essere un antipasto molto. La vellutata di asparagi è una signora vellutata, saporita, cremosa eppure leggera, quello che ci vuole in questi giorni dopo pasqua. Le mie vacanze procedono tra un tour culturale e uno gastronomico.
Nella crema di Asparagi DimmidiSì ci sono anche le punte di asparagi, a testimonianza della qualità degli ingredienti.
Ciao Ragazzi, oggi ci è venuta una gran voglia di un piatto super colorato, nutriente e di stagione.
Abbiamo fatto questa buonissima vellutata agli asparagi.
You can cook Vellutata di asparagi using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Vellutata di asparagi
- It's 12-15 of asparagi bianchi.
- Prepare 1 of patata piccola.
- You need 1 of carota.
- Prepare 1 of cipolla.
- Prepare q.b of olio evo.
- Prepare q.b of parmigiano.
- You need q.b of sale e pepe.
La Crema di asparagi è una golosa Vellutata di asparagi, un primo piatto primaverile genuino e realizzato con asparagi freschi, patate, un pezzetto di cipolla, brodo vegetale. Vellutata di asparagi. di Alessandra Rossi in Minestre e Zuppe. Un piatto semplice, leggero e con tutti i sapori della primavera: la vellutata di asparagi. La vellutata di asparagi è un piatto primaverile, gustoso e genuino, perfetto da assaporare caldo La vellutata di asparagi, preparata con l'aggiunta di patate, brodo vegetale e panna fresca, è una ricetta.
Vellutata di asparagi step by step
- Pulire gli asparagi e tagliare il gambo a 2/3..
- Cuocere le punte a vapore per 15-20 minuti..
- Tagliare a rondelle il resto dei gambi e bollire con la patata, la carota e la cipolla. L'acqua deve coprire a malapena le verdure. Aggiustare di sale e pepe..
- Frullare bene con il mixer. Guarnire la vellutata con qualche punta di asparago e servire con un giro di olio a crudo e una spolverata di pepe e parmigiano..
- Accompagnare la vellutata con le punte di asparagi e delle uova sode..
Se volete preparare altre vellutate potete consultare le tante a disposizione; in particolare se cercate qualcosa con gli asparagi o con le patate potete eventualmente preparare una vellutata di asparagi. La Vellutata di Asparagi è un piatto decisamente gustoso, nutriente e leggero. Viene realizzata cuocendo gli asparagi assieme a patate e cipolla. A cottura ultimata, le verdure vengono frullate fino. La vellutata di asparagi, gustosa e cremosa, è un piatto decisamente primaverile: servita con croccanti crostini può essere un primo piatto leggero e avvolgente, oppure, presentata in piccole cocottine.