Vellutata zucca e porcini. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero. Prova la ricetta senza patate del Cucchiaio d'Argento! La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso, che abbiamo cucinato in versione light senza patate, per assaporare tutto il gusto di questo ortaggio tipicamente autunnale.
Aggiungi il ghi, mescola e copri.
In una padella fai appassire il porro.
La vellutata di zucca e porri è una deliziosa crema di zucca, semplice, leggera, dal sapore squisitamente tradizionale.
You can have Vellutata zucca e porcini using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Vellutata zucca e porcini
- Prepare 150 gr of zucca.
- Prepare 50 gr of misto funghi con porcini.
- You need 1 cucchiaio of salsa allo yogurt e parmigiano.
- It's 2 cucchiai of olio Evo.
- You need qb of Cipolla.
- It's qb of Sale.
- Prepare qb of Pepe.
- It's qb of Noce moscata.
- You need qb of Curcuma.
- You need qb of Cannella.
La vellutata di funghi porcini è un classico comfort food del periodo autunnale, perfetto per assaporare il meraviglioso gusto del più celebre tra i prodotti del bosco, quello. Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena. Ecco la ricetta per la vellutata di zucca, porri e patate, una preparazione autunnale buona e davvero semplice da preparare. Per rendere questa prelibatezza ancora più buona, è necessario aggiungere una.
Vellutata zucca e porcini instructions
- Pulire la zucca e tagliarla a tocchetti. In una pentola Soffriggere la cipolla con l'olio e tutte le spezie (curcuma pepe noce moscata cannella e sale). Lascia cuocere coperto fin quando la zucca non sarà morbida. Se serve acqua, aggiungila poco per volta..
- Nel frattempo cuocere i funghi. Se usate i funghi congelati, lasciateli prima asciugare in padella e poi aggiungere l' olio, l' aglio e il prezzemolo trito. Aggiustare di sale e pepe..
- Una volta cotta la zucca, frullarla e lasciar cuocere altri 10'.
- Impiantare la zuppa di zucca e adagiarvi sopra i funghi e la crema di yogurt e parmigiano (un cucchiaio di yogurt bianco senza zucchero, un cucchiaio di parmigiano, sale e pepe). Servire caldo con un filo di olio a crudo..
Cerchi una ricetta originale di vellutata di zucca? Prova quella di Sale&Pepe, vegana e con l'aggiunta di ceci e pere. Monda la cipolla e il sedano, tagliali a dadini e rosolali in una padella con un filo d'olio. Riduci la zucca a cubetti e aggiungila al soffritto con l'alloro, i pomodori secchi tritati e una spolverata. La vellutata di zucca che vi propongo oggi è una semplice crema di zucca senza aggiunta di patate, panna o brodo.
