Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱. La vellutata di zucca e carote senza panna acida e semi di zucca si può conservare in frigorifero per un paio di giorni chiusa in un contenitore ermetico. La crema di zucca è un delicato comfort food, una zuppa preparata con polpa di zucca gialla, aromatizzata alla cannella e servita con crostini dorati. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero.
Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale, può essere servito dentro la zucca stessa, per un risultato.
Questa vellutata può essere aromatizzata a piacere con qualche spezie come curcuma, curry o cannella, oppure insaporite con aromi freschi come prezzemolo o erba cipollina.
Per preparare la vellutata di zucca, carote e patate iniziate a pulire tutte le verdure e tagliarle a pezzi non molto grandi.
You can have Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱 using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱
- It's 600 gr of polpa di zucca.
- Prepare 1 of cipolla.
- You need 1 l of brodo vegetale.
- You need 6 fette of pane casereccio.
- You need 150 gr of ricotta fresca.
- You need Foglie of salvia q.b.
- You need q.b of Cannella.
- You need q.b of Sale.
- Prepare q.b of Olio.
- You need q.b of Pepe nero.
- It's 3 cucchiai of acqua.
La ricetta della vellutata di zucca e ceci alla cannella per un piatto unico nutriente e gustoso. Cari amici di M'informo, oggi vi proponiamo una ricetta tanto semplice quanto nutriente: la vellutata di zucca e ceci alla cannella, una nostra rivisitazione della versione proposta dalla LAV sul portale. La vellutata di zucca è una delicata crema preparata con la zucca, le patate e con l'aggiunta di erbe aromatiche, che le donano un sapore particolarmente Se vi piace è possibile aromatizzare la vellutata di zucca con polvere di cannella, oppure del curry o qualche amaretto sbriciolato. Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena.
Vellutata di zucca aromatizzata alla cannella 🌱 step by step
- Soffriggere la cipolla tritata, la salvia e la cannella con un po' d'olio per qualche minuto. Aggiungere la zucca a pezzetti, il pepe, sale e fare insaporire per un paio di minuti, dopodiché versare il brodo e lasciare cuocere..
- Nel frattempo setacciare la ricotta, aggiungere un pizzico di sale, 3 cucchiai di acqua fredda e mescolare bene..
- Tagliare le fette di pane a cubetti e soffriggerli con dell'olio, quando saranno ben dorati spegnere il fuoco..
- Appena la zucca sarà disfatta, frullare tutto con un frullatore ad immersione e aggiustare di sale. Versare la vellutata nei barattoli e al centro mettere 1 cucchiaio di ricotta e un pizzico di cannella..
Servite la vellutata di zucca spolverizzando con del prezzemolo tritato e un pizzico di zenzero e accompagnando il piatto con i crostini di pane tostato. Regolate di sale e di pepe ed aggiungete la cannella. Rimettete ora la vellutata di carote alla cannella sul fuoco, a fiamma bassa; aggiungete il burro rimasto e mescolate finché non si sarà sciolto completamente, quindi spegnete il fuoco e versate la vellutata nei piatti. Guarnitela infine con lo scalogno caramellato e dell'erba cipollina tritata. Creare la vellutata di zucca carote e zenzero sarà molto facile e soddisfacente anche per il vostro olfatto: i profumi che le spezie e le verdure emanano durante la cottura sono veramente molto invitanti.
