Vellutata di cavolfiore. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente; facile e veloce da preparare. Il cavolfiore è un ortaggio tipico della stagione invernale, che si presta ad essere preparato in tantissimi. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e facile da preparare, una pietanza nutriente e genuina ideale per la stagione invernale.

La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. Può essere accompagnata con dei crostini o arricchita con del parmigiano. La vellutata di cavolfiore è una vellutata saporita e leggera che può essere preparata con tutti i tipi di cavolfiore: bianco, verde, viola ecc. You can have Vellutata di cavolfiore using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata di cavolfiore

You need 600 g of cavolfiore.
You need 25 cl of acqua calda.
You need 25 cl of latte.
It's 1 of piccolo scalogno tritato finemente.
It's 4 cucchiai of olio evo.
Prepare of Pepe e sale.
Prepare of Guarnizione.
Prepare 1 of manciata di nocciole tostate.
Prepare qualche of lampone.
It's qualche of filo di erba cipollina.

Io l'ho preparata con il cavolfiore verde e, visto che questo. The terms vellutata and crema are often used more or less interchangeably, as they both refer to soups of puréed vegetable, but I've read various sources that. Per la ricetta della vellutata di cavolfiore, dividete il cavolfiore a "cimette" e tagliate queste a Aggiungete gli spicchi di cavolfiore e dopo che si saranno leggermente rosolati, irrorateli con mezzo. La vellutata di cavolfiore si prepara anche al Bimby: vediamo insieme come fare.

Vellutata di cavolfiore step by step

Mondare il cavolfiore togliendo foglie e gambo. Versare i 4 cucchiai d’olio in un wok e farvi rosolare lo scalogno tritato finemente per circa 15 minuti a fuoco basso o fino a che non diventa dorato. Unire il cavolfiore..
Aggiungere 3 mestoli d’acqua bollente e 3 mestoli di latte caldo. Aggiungere una macinata di pepe. Coprire il wok con un coperchio e cuocere per altrettanti 15/20minuti..
Quando il cavolfiore sarà cotto (dovrà essere morbido) aiutarsi con un mestolo e spostarlo nel bicchiere di un frullatore. A seconda della consistenza che volete ottenere (più o meno densa), versare poco alla volta il liquido di cottura nel bicchiere. Frullare fino a ottenere una crema vellutata. Io ho usato 2/3 del liquido. aggiustare di sale se necessario..
Tritare le nocciole al coltello. Versare la vellutata di cavolfiore in un piatto fondo, decorare con un giro d’olio, le nocciole tritate, erba cipollina tritata. Potete anche aggiungere qualche lampone tagliato a fette sottili..

Per preparare la vellutata di cavolfiore e zafferano pelate l'aglio e la cipolla e tritateli, successivamente affettate il. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto di verdure sfizioso e saporito, veloce da fare e ideale per ogni Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare una squisita vellutata di cavolfiore, perfetta per. Mescolate la vostra vellutata di cavolfiore e servitela accompagnata con crostini di pane tostato. Ti è piaciuto preparare la ricetta Vellutata di cavolfiore? Condividi la ricetta con i tuoi amici!