Vellutata di cavolfiore con polvere di caffè. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto sfizioso, leggero e nutriente; facile e veloce da preparare. Il cavolfiore è un ortaggio tipico della stagione invernale, che si presta ad essere preparato in tantissimi modi ed è ideale per la realizzazione di zuppe gustose o vellutate. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e facile da preparare, una pietanza nutriente e genuina ideale per la stagione invernale.

O semplicemente servire la vostra vellutata di cavolfiore al naturale, light e vegan, accompagnandola a fette di pane, oppure con crostini, come ho. The terms vellutata and crema are often used more or less interchangeably, as they both refer to soups of puréed vegetable, but I've read various sources that draw a distinction: A vellutata is thickened by adding a cream or egg yolk liaison at the end. La vellutata di cavolfiori e zafferano è molto semplice da preparare. You can cook Vellutata di cavolfiore con polvere di caffè using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vellutata di cavolfiore con polvere di caffè

Prepare 800 g of cavolfiore.
Prepare 2 of patate.
Prepare 1 of cipolla.
Prepare 0,7 L of acqua.
You need 30 g of olio extravergine d’oliva.
It's 3 cucchiaini of caffè.

Versa qualche mestolo di brodo, aggiungi lo zafferano in polvere e il brodo necessario per coprire a filo. La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e raffinato che conquista anche i palati più esigenti. Può essere accompagnata con dei crostini o arricchita Come fare la vellutata di cavolfiore. Lavate e pelate le patate, quindi tagliatele a tocchetti.

Vellutata di cavolfiore con polvere di caffè step by step

In una pentola fate imbiondire la cipolla tagliata finemente nell’olio, aggiungete le patate e il cavolfiore tagliati a pezzetti,.
Fate insaporire qualche minuto e aggiungete l’acqua bollente, coprite e lasciate cuocere per 20/30 minuti.
Frullate e aggiungete la polvere di caffè.

Fate lo stesso con il cavolfiore che dividerete in cimette. La vellutata di cavolfiore e zafferano è un primo piatto delicato tipicamente invernale. Aggiungete lo zafferano in polvere o in stimmi (precedentemente infuso come spiegato nel prossimo paragrafo) Provate a servire la vellutata di cavolfiore con delle striscioline di speck croccante rosolato in padella. Il cavolfiore è uno degli ortaggi tipici delle stagioni più fredde tant'è che può essere utilizzati nella preparazione di vellutate, contorni, condimenti per Di seguito vi proponiamo la ricetta per preparare il cavolfiore in padella: vi basterà sbollentare le cimette di cavolfiore e poi ripassarle in padella. Preparate insieme a noi la vellutata di cavolfiore, un vero e proprio comfort food che viene servito come primo piatto, accompagnato da crostini di pane.