Vellutata di zucca con cuscinetti Sardi. La vellutata di zucca è una deliziosa crema a base di polpa di zucca fatta a pezzetti e cotta in padella con del brodo vegetale e un soffritto. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero. Prova la ricetta senza patate del Cucchiaio d'Argento!
Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena.
Servite la vellutata di zucca spolverizzando con del prezzemolo tritato e un pizzico di zenzero e accompagnando il piatto con i crostini di pane tostato.
Vellutata di zucca con battuto di olive, prescinseua, erba cipollina, noci croccanti e olio al peperoncino.
You can cook Vellutata di zucca con cuscinetti Sardi using 4 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Vellutata di zucca con cuscinetti Sardi
- Prepare 500 gr of zucca Delica.
- Prepare 1 of cipolla bianca.
- Prepare Qb of sale, olio, pepe,vino bianco.
- Prepare 10 of cuscinetti croccanti Sardi.
Impiattare la vellutata in una piccola fondina, macchiare la zucca con la prescinseua, aggiungere il battuto di Olive Taggiasche, le noci spezzate grossolanamente a mano, un po' di erba. La vellutata di zucca è uno dei classici comfort food autunnali e con il suo color arancio carico, che ricorda proprio le foglie che cadono in questa stagione, è Quella che vi proponiamo oggi è la ricetta della vellutata di zucca classica, preparata solo con zucca, patate e un goccio di panna per renderla. La vellutata di zucca che vi propongo oggi è una semplice crema di zucca senza aggiunta di patate, panna o brodo. Quanto agli aromi da usare per la vostra vellutata di zucca… potete sbizzarrirvi: cumino, curcuma, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, zenzero.
Vellutata di zucca con cuscinetti Sardi instructions
- Sbucciare la zucca. Soffriggere la cipolla con l'olio e mettere la zucca tagliata a cubetti, aggiungere il sale e il pepe..
- Sfumare con un po' di vino bianco e far cuocere per 10/15 minuti. Se vedete che è troppo asciutta aggiungere 1 bicchiere d'acqua..
- Per ottenere la crema basterà frullare la zucca con un frullatore a immersione..
Come fare la Vellutata di zucca light. La zucca è l'ingrediente autunnale più versatile e facile da usare! Una calda e saporita zuppa, ricca di vitamine e coloratissima! un'idea perfetta anche per la cena di Halloween La vellutata di zucca non manca mai in autunno e men che mai dalle feste di Halloween! La vellutata di zucca è un primo piatto autunnale dal sapore delicato, cremoso e colorato che si prepara facilmente senza patate. In alternativa, potete anche congelarla in freezer una volta cotta.
