How to Cook Delicious Vellutata di zucca 🎃

Vellutata di zucca 🎃. La vellutata di zucca è un delizioso primo piatto autunnale, semplice e genuino, perfetto per coccolarsi nelle sere più fredde. Dalla zucca un po' goffa che era, era diventata una perfetta vellutata… ma sotto sotto è sempre lei, la nostra zucca di sempre: nonostante la panna non si è montata la testa. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero.

Ideale da preparare quando si avvicina la stagione invernale, può essere servito dentro la zucca stessa, per un risultato. La vellutata di zucca è una deliziosa crema a base di polpa di zucca fatta a pezzetti e cotta in padella con del brodo vegetale e un soffritto. Buongiorno a tutti , la vellutata di zucca a casa di mia mamma e' stato il piatto rivelazione dell'anno, l'ho preparata zitta zitta, l'ho servita per cena. You can have Vellutata di zucca 🎃 using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Vellutata di zucca 🎃

1. It's 1000 g of Zucca.
2. It's 500 g of Patate.
3. Prepare 300 g of Porro.
4. You need 100 g of Burro.
5. It's 40 g of Grana padano.
6. It's qb of Sale fino.
7. It's qb of Noce moscata.
8. Prepare 10 g of Olio extravergine d'oliva.

Servite la vellutata di zucca spolverizzando con del prezzemolo tritato e un pizzico di zenzero e accompagnando il piatto con i crostini di pane tostato. La vellutata di zucca è un primo piatto autunnale dal sapore delicato, cremoso e colorato che si prepara facilmente senza patate. In alternativa, potete anche congelarla in freezer una volta cotta. La vellutata di zucca che vi propongo oggi è una semplice crema di zucca senza aggiunta di patate, panna o brodo.

Vellutata di zucca 🎃 step by step

1. Tagliare la zucca, le patate e il porro a pezzettini. Fatte rosolare il porro nel olio extravergine d'oliva poi aggiungete le patate e la zucca. Aggiungete acqua, non tanta, soltanto quanto basta per coprire, a fine cottura deve risultare asciutto per ottenere una vellutata densa..
2. Quando è tutto cotto si aggiunge il sale e si frulla tutto. Aggiungete il burro, la grana e la noce moscata. Amalgamate il tutto mescolando per bene..

Quanto agli aromi da usare per la vostra vellutata di zucca… potete sbizzarrirvi: cumino, curcuma, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, zenzero. La Vellutata di zucca light è una primo cremoso, gustoso e profumato; una variante leggera e vegan della classica Vellutata di zucca ! In questo caso preparata semplicemente con polpa di zucca, rosmarino e acqua! La vellutata di zucca è un goloso primo piatto a base di questo gustosissimo ortaggio tipico del periodo autunnale. La vellutata di zucca si prepara nel periodo autunnale, quando si trovano le zucche di stagione, e quando si ha voglia di un piatto leggero e caldo.