How to Cook Appetizing Vellutata di asparagi e feta (riciclo gambi degli asparagi)

Vellutata di asparagi e feta (riciclo gambi degli asparagi). Vellutata di asparagi preparata con ingredienti freschi e punte di asparago intere. La vellutata di asparagi è un piatto decisamente di grande effetto. Può essere un antipasto molto chic in occasione di una cena, oppure un primo piatto dal sapore delicato.

Viene realizzata cuocendo gli asparagi assieme a patate e cipolla. Indi, spezzare i gambi là dove, piegandoli, si rompono. Una volta staccate le punte degli asparagi dai gambi, ridurre i gambi in pezzetti e lasciare. You can cook Vellutata di asparagi e feta (riciclo gambi degli asparagi) using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vellutata di asparagi e feta (riciclo gambi degli asparagi)

1. You need 15-20 gambi of asparagi.
2. Prepare 1 of patata piccola.
3. Prepare 1/2 of cipolla.
4. It's of Brodo vegetale o dado.
5. You need 1 cucchiaio of Olio evo.
6. It's of Sale.
7. You need of Pepe.
8. It's a piacere of Feta.

Scoprite le ultime ricette vellutate: Vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati, Vellutata di zucca, Vellutata di zucca e patate con funghi. Questa vellutata di asparagi con polpettine di patate è un primo piatto sfizioso e appagante, un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. La vellutata di asparagi è una signora vellutata, saporita, cremosa eppure leggera, quello che ci vuole in questi giorni dopo pasqua. Le mie vacanze procedono tra un tour culturale e uno gastronomico, ieri dopo essere stati alla valletta e aver ammirato la fantastica cattedrale di San Giovanni, abbiamo fatto.

Vellutata di asparagi e feta (riciclo gambi degli asparagi) instructions

1. Prendere i gambi degli asparagi e tagliarli a tocchetti.
2. Tagliare mezza cipolla a rondelle, pelare la patata e tagliare anche quella a pezzetti di circa 1 cm (più piccola la tagliate più in fretta si cuocerà).
3. Prendere un pentolino, aggiungere un cucchiaio di olio evo e la cipolla. Lasciare appassire la cipolla e poi aggiungere asparagi e patata..
4. Coprire tutto con del brodo vegetale oppure con dell’ acqua bollente a cui aggiungere del brodo granulare o dado (io quando preparo il brodo se avanza lo congelo nei ghiaccini così poi ce l’ ho sempre a disposizione).
5. Cuocere x circa 15 min, se necessario aggiungere altra acqua.
6. Controllare la cottura delle patate e se sono cotte spegnere il fuoco.
7. Frullare tutto con il minipimer e ottenete una crema omogenea. Se serve, aggiungere sale e completare con un po’ di pepe.
8. Impiattare aggiungendo un filo d’olio d’oliva e della feta sbriciolata !.

La Vellutata di Asparagi è un piatto cremoso piuttosto delicato e leggero, ma alquanto gustoso e raffinato. Facile da realizzare, questa crema è un vero omaggio alla primavera, la stagione degli asparagi, anche se la sua versatilità la rende idonea a qualsiasi periodo dell'anno. La vellutata di asparagi è ottima sia come primo piatto che come piatto unico per una cena leggera. Nonostante l'arrivo degli asparagi coincida con quello della primavera, questa deliziosa crema è perfetta per salutare gli ultimi freddi con un piatto caldo e invitante. Farro, asparagi e feta, per un piatto salutare e saporito, ottimo da gustare in primavera.