Recipe: Appetizing Vellutata di carote allo zenzero con farinata di ceci

Vellutata di carote allo zenzero con farinata di ceci. La farinata di ceci è uno street food tipico della città di Genova: una squisita torta salata bassa e dorata a La farinata di ceci è una torta salata molto bassa a base di acqua e farina di ceci, cotta La vellutata di ceci è un primo piatto economico, semplice e sfizioso, la ricetta ideale per il pranzo di. La vellutata di carote e zenzero con ceci speziati è un primo piatto saziante, quasi un piatto unico, dai colori vivaci e dai sapori mediorientali. Ideale per "scaldarsi" durante l'inverno, questa vellutata di carote si prepara con facilità e viene aromatizzata con un mix di spezie come zenzero, cannella.

Il commento di Alice - PersonalCooker. Per donare un tocco di dolcezza in più, provate a sostituire le patate con qualche dadino di zucca! Se invece non amate il contrasto acido, sostituite lo yogurt con. You can have Vellutata di carote allo zenzero con farinata di ceci using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Vellutata di carote allo zenzero con farinata di ceci

1. Prepare 400 g of carote.
2. It's of Mezzo litro di latte.
3. Prepare 1 pezzetto of zenzero.
4. You need 375 g of acqua.
5. You need 100 g of farina di ceci.
6. You need of Olio evo.
7. It's of Sale.
8. It's of Pepe.
9. Prepare 1 rametto of elicriso fresco.

La vellutata di carote è un primo piatto leggero e sano, un comfort food adatto a tutte le stagioni. Realizzarla è molto semplice, e con la ricetta che vi propongo riuscirete ad ottenere una consistenza cremosa anche senza l'aggiunta delle patate. Vi serviranno solo le carote, la cipolla, il brodo vegetale. La vellutata di carote e zenzero può essere personalizzata aggiungendo differenti spezie o frutta secca, mentre le patate possono dare una maggior consistenza alla minestra liquida.

Vellutata di carote allo zenzero con farinata di ceci step by step

1. Lavare e tagliare le carote a pezzetti e metterle in pentola coprendole col latte. Aggiungere sale, pepe e zenzero tritato.
2. Una volta che le carote si sono ammorbidite, metterle nel bimby insieme ad abbondante olio evo, ed omogeneizzare per un minuto vel 7/8.
3. Nel frattempo, mescolare con una frusta farina di ceci, acqua, un cucchiaio di olio, sale, pepe ed elicriso.
4. Mettere l'impasto nel piatto crisp e cuocere nel microonde per 15 minuti.
5. Servire la vellutata ben calda con pezzi di farinata.

Per una variante più gustosa, potete aggiungere qualche mandorla a lamelle tostata in padella. Share: Pensa all'inverno, a quando fa buio presto, ai primi freddi e alla gioia di ritornare a casa dopo una lunga giornata fuori. Un bel caldo ristoratore ad aspettarti e qualcosa di buono da mangiare, come una densa e morbida vellutata di carote allo zenzero. La farinata di ceci è un grande classico della cucina italiana e qui vi proponiamo la versione di base insaporita con rosmarino in superficie. Ricetta Vellutata di carote: La vellutata di carote è ciò che ci vuole per un pasto leggero, di recupero dai bagordi delle feste!