Involtini di verza con patate e scamorza su letto di vellutata di zucca. Servire gli involtini di verza fumanti, come antipasto oppure come contorno alternativo. Involtini di verza con patate e pancetta Verza e zucca sono i protagonisti della ricetta di oggi, che utilizzeremo sapientemente per ottenere dei favolosi involtini vegetariani (ideali Scaldare una padella e versare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
Scartate le foglie esterne della verza Farcite ogni foglia di verza con uno o due cucchiai del composto di patate e scamorza e avvolgete la foglia sulla farcia in modo da formare degli involtini.
Gli involtini di verza sono una bomba, mai avrei immaginato che sarei riuscita a preparare un piatto Aggiungete qualche pezzetto di scamorza. chiudete a pacchetto.
Io ho fatto bollire anche delle patate a cubetti.
You can have Involtini di verza con patate e scamorza su letto di vellutata di zucca using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Involtini di verza con patate e scamorza su letto di vellutata di zucca
- Prepare 1 of verza.
- It's 2 of patate grandi.
- Prepare 1 of tocchetto di burro.
- You need 1 of uovo.
- Prepare 100 gr of scamorza.
- You need q.b of Sale, pepe e noce moscata.
- It's 300 gr of zucca.
- It's 1 of patata piccola.
- Prepare of Scalogno.
- Prepare q.b of Olio, sale e pepe.
- It's of Brodo vegetale.
Farcire ogni foglia di verza con uno o due cucchiai del composto alla scamorza (disporre la farcia alla base della foglia, ripiegare leggermente i bordi esterni e arrotolare la foglia sulla. Facilissimi, Veloci, Teneri: involtini di carne con pancetta e scamorza, un secondo piatto semplice da realizzare! Involtini con pancetta dal ripieno filante di scamorza, tenerissimi, preparati Da servire con un contorno di patate, di verdure miste, di broccoli o cavolfiori a seconda della stagione in corso! Questa ricetta degli involtini di verza alla salsiccia è una rivisitazione della ricetta classica, a cui abbiamo Guarda IL video degli involtini DI verza alla salsiccia.
Involtini di verza con patate e scamorza su letto di vellutata di zucca step by step
- Stacca con cura, una ad una, le foglie di verza e adagiale su un piatto dopo averle lavate..
- Sbollenta le singole foglie per circa 25-30 secondi e ponile su una leccarda coperta da carta assorbente in modo che si asciughi l’acqua in eccesso. Nel frattempo, fai cuocere le 2 patate finché non saranno abbastanza morbide da essere lavorate con lo schiacciapatate. Aggiungi alle patate schiacciate 1 tocchetto di burro, sale e pepe q.b, 1 uovo e amalgama il tutto fino a formare un composto omogeneo. Taglia la scamorza a cubetti e tienila da parte..
- Quando avrai finito di sbollentarle, prendi la leccarda con le foglie di verza e comincia a creare gli involtini. Con il composto di patate forma una pallina irregolare e poni al centro un pezzo di scamorza, poi metti il tutto alla base della foglia di verza e arrotolala fino a chiuderla come un involtino. Prosegui così per tutte le foglie finché l’impasto non si esaurisce..
- Rivesti una pirofila da forno con la carta forno e ponici sopra gli involtini. Scalda il forno a 200° e passa alla vellutata di zucca..
- In un pentolino, metti un filo d’olio e lo scalogno tagliato finemente. Fai scaldare un po’ e versaci la zucca e la patata piccola entrambe tagliate a cubetti. Irrora il tutto con il brodo vegetale e lascia cuocere finché gli ingredienti non si saranno ammorbiditi, poi usa un frullatore a immersione per amalgamare il tutto in una passata..
- Inforna la pirofila nel forno preriscaldato a 200° e lascia cuocere per 20 minuti circa. A fine cottura, versa un po’ di vellutata di zucca al centro di un piatto piano e ponici sopra gli involtini ben caldi. Il piatto è servito!.
Per pulire facilmente la ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cannelloni di verza e porri con salsa di zucca, Involtini di verza. Per preparare gli involtini di verza con patate e prosciutto crudo. Prendete il cespo di verza, scegliete le foglie più tenere e staccatele con delicatezza. Da ciascuna foglia eliminate le parti più dure corrispondenti alle venature centrali. Quindi sciacquatele bene sotto acqua corrente in modo da.
