Vellutata di zucca alle 5 spezie con pancetta croccante, crostini di pane e Gorgorzola dop. Lavate e tagliate e pezzetti le zucchine e le patate. Il Gorgonzola, in una delle A cottura ultimata frullare con un frullino ad immersione ottenendo una crema vellutata, passare al colino. Pulire i porcini, tribolarli e tenerli da parte.
Le vellutate sono una perfetta combinazione di gusto e benessere.
La ricetta della vellutata di zucchine con pancetta croccante è semplicissima da preparare in questa versione light che cerca di mantenere il più possibile le componenti nutritive delle zucchine abbinando il gusto croccante della.
Come fare i crostini con zucca e gorgonzola.
You can cook Vellutata di zucca alle 5 spezie con pancetta croccante, crostini di pane e Gorgorzola dop using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Vellutata di zucca alle 5 spezie con pancetta croccante, crostini di pane e Gorgorzola dop
- You need 500 gr of circa di zucca già pelata.
- You need 100 gr of pancetta tesa nostrana.
- You need 50 gr of pane casereccio.
- You need 50 gr of Gorgorzola dop.
- Prepare 1/2 of cipolla bianca.
- Prepare 1 rametto of rosmarino fresco.
- Prepare of sale, pepe, olio EVO, spezie a piacere (noi abbiamo utilizzato il mix 5 spezie).
Trasferitela in una ciotola alta per poterla frullare assieme alla grana e la noce moscata. Tagliate in due parti ogni singola fetta di pane. Guarnite con della pancetta croccante, il GORGONZOLA PICCANTE sbriciolata e la maggiorana fresca. Gnocchi con Gorgonzola DOP e zucca. СтраницыКомпанииЕда и напиткиGorgonzola DOPВидеоVellutata di cavolfiore con pancetta, erba cipollina, Gorgonzola piccante e panna acida.
Vellutata di zucca alle 5 spezie con pancetta croccante, crostini di pane e Gorgorzola dop instructions
- Per prima cosa prendete circa metà della pancetta e fatela a cubettoni (1), togliete la scorza alla zucca (che avrete precedentemente lavato) e fatela poi a tocchetti (2), mettete la pancetta in una casseruola e fate dorare senza altro olio a fuoco moderato (3)..
- Quando sarà ben dorata aggiungete la cipolla (1) il mix 5 spezie (2) e il rosmarino tritato grossolanamente a coltello (3) fate stufare tutto a fiamma bassa in modo che i sapori si amalghimino..
- Ora aggiungete la zucca (1) e coprite con acqua (2), coprite con il coperchio e fate cuocere sino a che la zucca sarà morbida (3), ci vorranno circa 25/30 minuti dipende dal tipo di zucca..
- Nel frattempo tagliate delle fette abbastanza spesse dall’altra pancetta che avete lasciato da parte (1) e fate il pane a cubettoni (2), in una padella antiaderente ben calda fate diventare la pancetta ben dorata e croccante (3)..
- Una volta pronta mettetela a scolare su di un foglio di carta scottex, nella stessa padella che avrà raccolto il grasso della pancetta fate tostare i crostini di pane in caso insaporendo, se di vostro gradimento, con dell’altro rosmarino tritato al coltello (1-2), una volta pronti teneteli da parte..
- Quando la zucca sarà pronta frullatela con un frullatore ad immersione e versatela nei piatti….
- Non vi resta che finire i piatto con dei crostini croccanti, una fetta di pancetta e abbondante Gorgorzola dop e guarnire con un ramettino di rosmarino e se vi piace un bel giro di olio Extra Vergine! Eccovi il piatto finito!!!.
- Buon appetito!!!.
Un altro utilizzo interessante di ceci e crostini di pane è il loro abbinamento in insalata, da provare la ricetta dell'insalata di ceci con carciofi e crostini oppure, per chi ama i sapori speziati, una variante alla zuppa classica con un tocco mediorientale: vellutata di carote, zenzero e. Cozze con olio pomodorini prezzemolo e peperoncino , sgusciate e passate al mixer con tutto il composto della padella con aggiunta di patate passate allo schiacciapatate. Otterremo una vellutata e aggiungeremo dei crostini di pane e decorazione di patata al forno a forma di pino. Vellutata di asparagi e Gorgonzola DOP. Servitela con dei crostini di pane, della pancetta croccante o un cucchiaio di semi di girasole o di papavero.
