Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati. Per preparare la vellutata di patate allo zafferano con gamberoni bardati, mondate le patate e la carota e tagliatele a cubetti. Mondate anche lo scalogno e tritatelo finemente. Fatelo dorare in una casseruola con una noce di burro.
Carcate il contorno perfetto per la vostra frittura di calamari?
Provate con un'insalata mista, una dadolata di verdure saltate in padella oppure delle classiche.
Frullate le patate con il loro brodo e aromatizzate con un terzo di bustina di zafferano.
You can have Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati
- You need 2 of patate gialle grandi.
- It's of Mezza cipolla bianca o.
- It's 1/4 of porro a piacere.
- Prepare 50 ml of panna.
- You need of Sale e pepe bianco.
- Prepare 2 of calamari.
- It's 1 bustina of zafferano in polvere.
Servite la vellutata con i crostini e stimmi di zafferano. Calamari e patate sono un semplice secondo piatto tipico della cucina italiana, realizzato con calamari, patate e pomodori freschi cotti in Tagliate i calamari ad anelli. Calamari con patate costituisce un secondo piatto completo, avrete già nel piatto sia le proteine che i carboidrati necessari a trasformare una preparazione in piatto unico. Sbucciate ed affettate finemente le patate e disponetele in un unico strato in una pirofila da forno.
Vellutata di patate e zafferano con calamari saltati step by step
- Tagliare il porro o la cipolla fini e far rosolare in un filo d’olio Evo.
- Aggiungere le patate tagliate piccole e far rosolare,bagnare con acqua o brodo vegetale e portare a cottura aggiustando di sale e pepe.
- Unire lo zafferano e frullate con mini pimer unendo la panna,assaggiare...
- Scottare i calamari puliti e tagliati in olio caldo aggiustandoli di sale,disporre la vellutata sul piatto e sopra i calamari,buon appetito 😋.
Fatele saltare in padella per alcuni minuti con poco olio extravergine d'oliva e salare. Aggiungete anche la ventresca tagliata a listarelle e fare saltare ancora alcuni minuti. Cuocete le palline di pasta che abbondano in acqua salato, scolate esse quando vengono alla superficie e metteteli nella stufa nella. Ravioli di Patate con ripieno cremoso e saporito di patate e cuore filante di provola! Lo zafferano regala alle patate morbide un tocco aromatico e profumatissimo oltre che un delizioso colore giallo intenso.
