Recipe: Appetizing Vellutata di zucca in bicchiere 🎃

Vellutata di zucca in bicchiere 🎃. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso e leggero. Prova la ricetta senza patate del Cucchiaio d'Argento! La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano caldo e nutriente.

La vellutata di zucca che vi propongo oggi è una semplice crema di zucca senza aggiunta di patate, panna o brodo. Quanto agli aromi da usare per la vostra vellutata di zucca… potete sbizzarrirvi: cumino, curcuma, salvia, rosmarino, timo, maggiorana, zenzero. Come fare la vellutata di zucchine. You can have Vellutata di zucca in bicchiere 🎃 using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Vellutata di zucca in bicchiere 🎃

1. Prepare 250 g of zucca.
2. It's 1/2 of cipolla.
3. You need of Olio evo.
4. You need of Sale.
5. It's of Pepe.
6. It's 1 of confezione di cubetti di pancetta dolce.
7. Prepare 2 cucchiai of ricotta.

Pelate le patate, spuntate le zucchine e tagliate tutto a dadini. Affettate la cipolla e fatela imbiondire in un Una volta pronta trasferite tutto in un mixer e frullate. Aggiustate di pepe, aggiungete un filo d'olio a crudo e servite la vostra vellutata di zucchine. La vellutata di zucca e carote è una delicata crema, resa così speciale da una quenelle di creme fraiche e dei fragranti semi di zucca tostati.

Vellutata di zucca in bicchiere 🎃 instructions

1. Per prima cosa lessare la zucca (io l’ho trovata al supermercato già lessata e visto che ero in ritardo ho utilizzato quella).
2. In una casseruola (non serve grande perché la zucca è poca) scaldate la cipolla tritata con un cucchiaio di olio evo e se vi va un po’ di aglio in polvere, quando la cipolla è bella appassita, aggiungete la zucca e mescolare aggiungendo un po’ di acqua.
3. Cuocere per circa 10 minuti, aggiustando di sale, dopodiché spegnere il fuoco e frullare tutto con il minipimer, aggiungendo un cucchiaio di ricotta. Assaggiate e se serve aggiungere il secondo cucchiaio. Deve risultare una crema vellutata, non troppo densa ne troppo liquida. Quindi se serve aggiungete ancora un po’ di acqua o di ricotta a seconda della consistenza..
4. Quando la crema ha raggiunto la consistenza giusta, assaggiate e aggiustate di sale e pepe..
5. In una padella mettete a rosolare la pancetta e quando è pronta scolatela con della carta da cucina..
6. Per le cialdone di parmigiano, procedete creando dei dischi di parmigiano grattugiato in un foglio di carta da forno aiutandovi con un colapasta, dopodiché potete sia cuocere le cialde in padella tenendo però la carta forno oppure direttamente in forno per circa 5 minuti. Quando vedete il formaggio sciogliersi, tirate fuori le cialde e lasciate raffreddare.
7. Tamponate piano piano i dischi con dell carta cucina per togliere l’unto e impiattare il vostro finger food riempiendo i bicchierini con la crema, decorando con la pancetta e infine appoggiando la cialda sul bicchierino o in parte..

La vellutata di zucca e carote senza panna acida e semi di zucca si può conservare in frigorifero per un paio di giorni chiusa in un contenitore ermetico. Vellutata di zucca con gamberetti e curcuma. La vellutata di zucca è un primo piatto vegetariano cremoso e morbido, molto appetitoso e ideale per tutta la famiglia! Distribuite la vellutata di zucca in fondine individuali. Spolverizzate con il pepe misto appena macinato, condite con un filo di olio extravergine di oliva e servite.