Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante. Gustate la crema disposta in piatti con aggiunti i filetti di pollo e lo speck e lasciatevi conquistare dalla consistenza vellutata e croccante Wurstel di pollo e tacchino con carote colorate. Следующее. La vellutata di zucca e carote è una delicata crema, resa così speciale da una quenelle di creme fraiche e dei fragranti semi di zucca tostati. Come preparare la Vellutata di zucca e carote.
La stagione delle zuppe e delle minestre è iniziata: trovo che degustare una di queste delizie, rigorosamente Vellutata di Carote con Ceci.
In questo periodo in cui le giornate si accorciamo perché il sole si addormenta prima e l'aria serale diventa sempre più.
Un profumo invitante vi condurrà a tavola, sorprendendovi piacevolmente: questa è l'arma seduttiva dei ravioli ricotta e menta con dadolata di speck.
You can have Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante
- Prepare of Mezza cipolla bianca.
- It's 4 of carote.
- Prepare 300 g of zucca pulita e tagliata a pezzi.
- It's 3 of patate medie.
- It's 1 of fetta di speck tagliata spessa da cui ricavare i cubetti.
- Prepare 1 bicchiere of latte.
- Prepare of Parmigiano reggiano.
- It's of Prezzemolo fresco.
- It's of Sale q. b.
- Prepare of Olio evo per la preparazione.
- It's of Acqua per la cottura a seconda della densità che preferite.
Un piatto che fa subito ristorante e che invece potete realizzare tranquillamente a casa, anche se con un po' di impegno per fare la pasta fresca: i ravioli. La vellutata di zucca, patate dolci e carote è uno dei modi migliori per portare la zucca in tavola e avvantaggiarsi di tutte le sue proprietà benefiche. Simile in tutto e per tutto alla più classica vellutata di zucca, è un piatto di quelli che possono davvero essere considerati comfortanti, da preparare. La vellutata di zucca non manca mai in autunno e men che mai dalle feste di Halloween!
Vellutata di zucca e carote con dadolata di speck croccante instructions
- Tritare la cipolla bianca e farla soffriggere nella pentola dove si faranno bollire le verdure.
- Appassita la cipolla, aggiungere la zucca, le carote mondate e le patate sbucciate e tagliate a pezzi; aggiungere acqua sufficiente per permettere alle verdure di cuocersi, ma senza coprirle altrimenti la vellutata sarà troppo brodosa (io ho aggiunto 2/3 di liquido rispetto al volume creato dalle verdure)..
- Durante la cottura aggiungere un pizzico di sale, mezzo bicchiere di latte e far bollire per circa 25 min. Una volta cotte tutte le verdure frullare con il frullatore ad immersione, oppure per chi volesse sfruttare il bimby bastano 40 secondi a velocità 7, fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo..
- Lasciate riposare la vellutata e in una piccola padella fate soffriggere i cubetti di speck finché non raggiungono la croccantezza desiderata..
- Versare la vellutata ben calda nei piatti così da poter aggiungere la dadolata di speck, a piacere del prezzemolo fresco e una grattugiata di parmigiano....piatto pronto, unico difetto:finirà troppo presto!!.
Preparazione: Per prima cosa pulite la zucca e tagliate la polpa a dadini: spelate le carote e tagliatele a rondelle. Tritate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in un'ampia pentola con un filo di olio, due. Aggiungete tanta acqua quanta ne sarà sufficiente per coprire completamente le verdure, accendete il fuoco e portate a bollore. La vellutata di zucca e carote è un piatto vegetariano dal colore brillante, occorrono: zucca, carota Per chi volesse una versione più sostanziosa completate il piatto con poca pancetta croccante. Preparazione Vellutata di zucca e carote.
